Sup Oyong Nan Praktis & Enak

Bagi penyuka makanan simpel dan tentunya juga yang enak,tentunya sup dengan citarasa oyong dan gurihnya udang bisa menjadi pilihan menu untuk keluarga.Apalagi bagi yang sdh berkeluarga ,tidak harus membuat sayur yg beda untuk si buah hati karena sayur bening Oyong ini cocok untuk anak-anak.

Di Belanda ,kami alhamdulillah bisa dengan mudah beli Oyong mentah di Toko Asia/Oriental.Walaupun nih harganya nggak bisa dibilang murah,tapi apa salahnya jika sesekali kita memanjakan lidah kita dengan sayuran khas asia ini.

Nah yang belum ada ide masak apa hari ini,coba deh resep si praktis ini,dijamin anda tidak harus berlama-lama didapur.Okay....

Bahan:

-Oyong 2 batang sedang

-Wortel 1 batang

-Udang,kupas kulitnya

-Soun secukupnya

-Daun bawang & Slederi

-Garam

-Gula 

-Penyedap rasa ayam

-Air secukupnya

-Minyak Zaitun 1 sdm

Bahan yg dihaluskan:

-Bawang merah 3 siung

-Bawang putih 2 siung

-Merica bubuk 1 sdt

-Pala bubuk 1/4 sdt

Cara Membuat:

-Tumis bumbu halus sampai harum.

-Masukkan udang, air.

-Tambahkan wortel yg sudah dipotong,garam,gula dan penyedap

-Masukkan oyong yg sdh dikupas dan dipotong,tunggu sampai matang

-Tambahkan soun yg sudah diseduh dengan air panas.Juga daun bawang dan selderi.

-Hidangkan dengan nasi panas....

-Selamat mencoba ya..

Mudah kaaaaaaan??

Bumbu Tahu Cirebon

   

   

Mungkin menu ini nggak terlalu populer di kota-kota lain,tapi di Cirebon bumbu tahu termasuk menu yang simpel dan banyak disuka dan sangat cocok untuk lauk nasi .Di tempat asalku ,tukang bumbu tahu ini biasanya siap berjualan di depan gedung bioskop lama...Waduh jadi kangen suasana kampung euy..

Nah yang mo nyoba salah satu menu khas cirebon ini,resepnya bisa lihat dibawah  ya..

Bahan:

-Tahu goreng,potong2 sesuai selera

-Telur rebus,kupas potong2 sesuai selera

-Tauge,bersihkan ,cuci dan rebus dalam air panas

-Timun,iris tipis 

-Kuah kacang

-Kecap manis

-Bawang goreng

-Kerupuk

Bahan kuah kacang:

-Bawang putih

-Cabe merah

-Kacang goreng,haluskan/bs diganti dg pindakaas

-Air

-Gula merah

-Asam jawa

-Daun jeruk

-Garam

Cara membuat bumbu kacang:

-Campur semua bahan,rebus sampai keluar minya dari kuah kacang.

Cara membuat Bumbu tahu:

-Campur semua bahan,tata dipiring

-Taburi dengan kuah kacang,bawang goreng dan kecap manis.

-Tambahkan kerupuk diatasnya

-Mudah kan cara membuatnya>....

Sambal Goreng Kentang Ati

Berhubung lagi punya banyak cabe merah  di rumah ditambah ada kentang nganggur  dikeranjang kecil ,akhirnya sambel goreng kentang pun jadi menu pilihan hari ini.

Hasilnya maknyus nih....ayo yo yang mo nyoba resepnya....

Bahan:

-Kentang 500 gr

-Hati ayam 100 gram

-Daun Salam 2 lembar

-Lengkuas 1 cm

-Air secukupnya

-Garam secukupnya

-Gula secukupnya

-Minyak goreng

-Minyak zaitun utk menumis

-Kecap manis

Bahan halus:

-Bawang merah 6 siung

-Bawang putih 3 siung

-Kemiri 3 butir

-Cabe merah 8 biji,2 biji iris miring.

Cara Membuat:

-Kupas kentang,cuci bersih dan potong2 sesuai selera.

-Panaskan minya,goreng kentang sampai kering,tiriskan.

-Tumis bumbu halus dengan minyak zaitun sampai harum.

-Tambahkan gula,garam,daun salam dan lengkuas.

-Masukkan air secukupnya.

-Masukkan hati ayam yg sudah dicuci bersih dan dipotong2 sedang.

-Masukkan kentang yg sudah digoreng,aduk sampai kuah agak menyusut.

-Tambahkan kecap manis jika suka.

-Selamat mencoba ya ...

Salad Telur Tabur Chips

Alhamdulillah nemu resep sayuran yang disuka  sama anak-anak.Sudah beberapa kali  buat selalu langsung habis disantap anak-anak.
Resepnya pun mudah sekali dan bahan-bahannya mudah didapat di supermarket atau pasar.
Nah langsung aja resepnya saya bagi ya..

Bahan:
-Sla air
-Timun
-Jagung kalengan
-Telur 4  butir
-Kentang 4 butir besar,kupas kulitnya.
-Yoghurt khusus salad
-Dressing khusus salad
-Chips kentang secukupnya

Cara membuta:
-Rebus telur dan  kentang sampai matang,tiriskan.
-Kupas telur,lalu pisahkan kuning telur dan putih telurnya.Putih telur dipotong-potong sesuai selera.Kemudian hancurkan kuning telur dengan garpu.
-Taruh kentang yg sudah matang dimangkok besar,hancurkan kasar,tambahkan telur yg sudah dipotong dan dihancurkan kasar.
-Masukkan sla air,timun yg sudah diiris,lalu tambahkan jagung manis,yoghurt sla dan dressing.Aduk sampai rata.
-Setelah bahan tercampur dengan rata taburkan chips kentang diatasnya.
-Salad  siap dihidangkan...selamat mencoba.

Gulai Boerenkol

Sayur jenis ini  sangat disuka sama suamiku...Dimusim dingin ini memang mudah cari si Boerenkol ini..Selain murah rasanya nggak kalah enak dengan  daun singkong...Apalagi boerenkolnya yang belum diiris-iris tipis....mantaf be ge te..(banget).

Nah yang mau praktek ini resepnya..

Bahan:

-Daun Boerenkol (kalau bisa yang belum diiris).

-Ebi kering secukupnya

-Daun salam

-Lengkuas,geprek

-Garam

-Gula

-Penyedap rasa

-Santan kara 

-Air secukupnya

-Minyak zaitun

Bahan yg dihaluskan:

-Bawang merah 3 siung

-Bawang putih 2 siung

-Kemiri 3 butir

-Kunyit 3 cm

-Cabe merah 1 buah

-Merica secukupnya

Cara Membuat:

-Tumis bumbu halus dengan minyak zaitun sampai harum.

-Masukkan ebi ,daun salam dan  lengkuas ,aduk sampai rata.

-Masukkan daun boerenkol ,santan,penyedap,garam dan gula.

-Tambahkan air ,masak sampai matang dan harum.

-Selamat mencoba.

Plecing Kangkung

Mumpung lagi rajin ngisi blog,kali ini mo posting resep plecing kangkung yang resepnya saya dapat dari mbak Rini yang asli orang lombok....Gambarnya sih kelihatan biasa-biasa aja  tapi rasanya wizzzz pedes dan seger abizzz..
Nah langsung aja ya ,yuk kita intip resepnya..mudah banget lhoo..

Bahan:

-Kangkung secukupnya

-Air secukupnya utk merebus

-Garam

-Minyak secukupnya

-Cabe rawit merah mentah

-Terasi bakar

-Tomat 1/2 butir

-Gula merah secukupnya

Cara membuat:

-Masak air sampai mendidih,masukkan kangkung yang sudah dipotong-potong.

-Tambahkan garam dan minyak agar warna kangkung tetap segar  setelah direbus.

-Angkat kangkung setelah setengah matang (kurleb 15 menit)..tergantung selera.

-Buat sambal dengan mencampur cabe  rawit,garam,terasi dan tomat segar.

-Sajikan plecing kangkung dengan nasi panas..lebih mantap lagi dihidangkan dengan ikan asin,tempe goreng dan kerupuk mhhhhhhmmmmm nyummiiiii.

-Selamat mencoba.

Sayur lodeh

Mumpung lagi rajin nih...mo sharing resep sayur lagi deh..

Berhubung siibu ini baru saja tumbang (emang pohon ^_* )alias sakit...jadilah menu tadi siang hanya mengandalkan bahan-bahan yang ada di kulkast aja.

Jadilah Sayur lodeh menghiasi meja makan kami.

KIta lihat yuk resepnya ..

Bahan:

-Wortel 2 batang

-Nangka muda 1/2 kaleng,iris tipis

-Kacang panjang siap pakai (bisa beli ditoko oriental di diepvries) secukupnya

-Tempe,iris sedang

-Daun salam 2 lembar

-Laos 1 cm,geprek

-Bawang merah 3 siung ,iris tipis

-Bawang putih 2 siung,iris tipis

-Terasi secukupnya

-Air 750 cc

-Minyak zaitun secukupnya

-Garam,gula dan penyedap

-Santan kara 1/2 kaleng (1 kaleng 400 gr)

Cara membuat :

-Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

-Masukkan air,masak sampai hampir mendidih.

-Masukkan wortel,nangka muda,tempe ,garam,gula dan penyedap

-Tambahkan santan kara dan kacang panjang siap pakai.

-Masukkan juga daun salam,laos,dan terasi ,lalu aduk perlahan.

-Masak sampai matang,angkat dan sajikan.

-Selamat mencoba ya..

Resep Ikan Asam manis Nenas

Bahan :

- Ikan panga filet 1 kg,potong2 kotak

- Tepung maizena

- Merica dan bawang putih bubuk utk melumuri ikan

- wortel ,iris tipis memanjang

- Doperwten siap pakai( di NL bisa beli di supermarket dlm bentuk Diepvries)

- Bawang bombay 1 buah

- Bawang putih 2 buah

- Nanas 250 gram

- cabe merah dan cabe hijau @ 2 buah

- Minyak Zaitun secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

- Tomat 1 buah

- Saus Tiram

- Garam,gula, dan penyedap royco rasa ayam

- Air 2 gelas

Cara Membuat :

- lumuri Ikan yang sudah ditaburi bumbu bubuk kedalam tepung maizena,goreng dan tiriskan

-Tumis bawang bombay,bawang putih,tomat dan cabe yg sudah diiris,juga wortel dan doperwten.

-Tambahkan Nenas,saus tiram,gula,garam dan penyedap

-Masukkan air dan saus tiram

-Campurkan ikan filet goreng dan aduk sampai rata dan wangi

-Ikan asam manis siap disajikan

-Selamat mencoba ya....

Tumis buncis campur tauge ebi

Siapa yang belum nemu menu sajian hari ini ?? Nah yang gak punya waktu banyak didapur ,mungkin menu sayur buncis ini jadi pilihan yang tepat.

Yang mo langsung praktek,ini resepnya ..

Bahan:

-Buncis segar,potong2 sedang.

-Tauge secukupnya

-Ebi udang kering,rendam dg air dingin slm 15 menit.

-Garam,gula,penyedap.

-air 2 sendok makan

-tomat segar,potong2.

-Minyak zaitun utk menumis.

-Saus tiram secukupnya.

-Bawang merah dan bwg putih,iris tipis.

Cara Membuat:

-Tumis bawang merah,bwg putih,tomat dg minyak zaitun.

-Masukkan ebi,buncis,garam ,gula dan penyedap.

-Tambahkan air,ungkep selama 5 menit

-Masukkan tauge,aduk rata.

-Tumis buncis siap disajikan.

-Selamat mencoba,praktis bukan?

-

Resep Gado-gado

Lagi suka posting makanan jenis sayur nih...selain sehat juga bahannya nggak susah dicari di NL sini.Langsung aja ya resepnya ada dibawah ini:

Bahan:

-Sayuran: Timun,taoge,kol,kacang panjang

-Tahu,tempe,goreng kering

-Pindakaas

-Gula merah,garam

-Air

-Minyak zaitun

Bumbu yg dihaluskan:

-Bawang putih

-Cabe merah

-Bawang merah

-Asem jawa

Cara Membuat:

-Rebus sayuran sampai setengah matang kecuali timun,tiriskan.

-Kuah gado-gado:Tumis bumbu halus dg sedikit minyak zaitun sampai harum,kmd campurkan pindakaas,air panas ,gula merah,dan garam,masak sampai keluar minyak dari adonan kacang.

-Campur sayuran dan bumbu kacang.

-Gado-gado siap disajikan.

-Lengkapi dg kerupuk dan nasi putih panas/lontong.

Resep Capcay ala saya

Setelah kemarin posting makanan yg nggak sehat,giliran hari ini berbagi resep sayur sehat ala saya.Capcay jadi pilihan sehat dan murah meriah untuk semua termasuk anak-anak.

Resepnya bisa dilihat dibawah ini .

Bahan:

-Wortel

-Brokoli

-Spitskol

-Bloemkol

-Daun prei

-Sosis ayam/bakso bulatan,iris tipis miring

-Paprika merah dan hijau

-Tepung maizena 1 sendok makan,larutkan dalam 1/2 gelas air

-Air secukupnya

-Minyak Zaitun utk menumis

-Gula,garam dan penyedap rasa ayam

Bumbu yang dihaluskan:

-Bawang merah

-Bawang putih

-Merica

Cara Membuat:

-Iris semua sayuran,cuci bersih,tiriskan.

-Tumis bumbu halus sampai harum.

-Masukkan sosis/bakso ,aduk sampai rata.

-Masukkan wortel ,masak sampai setengah matang,lalu masukkan sayuran lainnya.

-Tambahkan air,gula garam dan penyedap.

-Tutup wajan sampai sayuran setengah matang.

-Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutka dg air.

-Aduk sampai rata.

-Capcay siap disajikan .

_Selamat mencoba.

Resep Balado Terong Teri

Nah Bagi penyuka masakan merah dan pedes...Balado terong teri ini boleh dicoba resepnya.Mantap pedasnya lho...

Bahan:

-Terong 3 buah,potong memanjang

-Teri beras 200 gr

-Cabe merah 10 buah

-Bawang merah 3 siung

-Bawang putih 2 siung

-Salam

-Laos

-Minyak zaitun

-Mentega

-Garam dan gula

Cara membuat :

-Cuci bersih terong yang sudah dipotong

-Panggang terong diatas mentega sampai kecoklatan,tiriskan

-Haluskan bawang merah,putih,cabe merah

-Panaskan minyak zaitun

-Tumis bumbu halus sampai harum

-masukkan daun salam dan laos yg sdh digeprek

-Tambahkangaram dan gula

-Masukkan teri yg sdh dicuci

-Masukkan terong ,aduk sebentar dan kecilkan api

-Tunggu sampai 15 menit

-Balado Terong siap saji dg nasi panas-panas..

-Selamat mencoba

Resep Tumis Bayam campur jagung

Sayur ini paling disukai anak-anak terutama yayu Salsabila...Buatnya pun praktis dan mudah.

Bahan:

-Bayam turki

-Bawang merah

-Bawang putih

-Tomat

-Jagung manis

-Garam

-Gula

-Air

-Daun salam

-Minyak Zaitun

-Penyedap royco

Cara membuat :

-Panaskan minyak

-Rajang bawang merah dan bwg putih

-Masukkan kedalam wajan,aduk2 sampai harum

-Potong-potong tomat,tambahkan ke wajan.

-Masukkan jagung ,bayam,garam , gula,sedikit air dan royco.

-Tumis sebentar sampai setengah matang.

-Tumis bayam siap dihidangkan

Tumis kangkung campur udang

Tumis kangkung ini memang gak ada duanya.Selain jarang makan kangkung karena harga kangkung disini yang gak murah,juga kadang2 susah ditemukan di toko oriental cina,jika sedang tidak musim.Setelah hampir 2 bulanan "puasa" kangkung,jadilah tumis kangkung ini melengkapi menu makanan keluarga kami bebrapa hari yang lalu.
KIta tengok yuk cara bikinnya.

Bahan :

-Kangkung,potong2 sesuai selera.
-Bawang merah,iris
-Bawang putih,iris
-Cabe merah dan hijau,iris
-Tomat,iris
-Garam
-Gula
-Udang,kupas potong jadi 2
-kecap manis
-Minyak zaitun/olive olie

Cara Membuat :

-Cuci bersih kangkung ,tiriskan.
-Panaskan kompor,tumis irisan bawang merah,putih,cabe dan tomat sampai harum.
-masukkan udang,lalu masukkan kangkung,lalu aduk2 sampai agak layu,tambahkan garam,gula dan kecap manis.aduk sampai rata.
-Hidangkan hangat2 dengan nasi panas..mmmhhhhhmm lekker..

Resep Urap Sayur

Jenis lauk sayur ini agak jarang dibuat,tapi sekalinya dibuat ,bikin ketagihan...
Buka kulkas,lihat sayuran yg ada...lumayan bisa untuk dibikin urap.Paling enak makannya sama ikan asin,tempe goreng plus krupuk...nyummiii.

Bahan :

-Kacang panjang,potong2
-Wortel,potong2
-Tauge
-Kol,potong2
-Kelapa parut
-Air (utk merebus)
-Garam
-Gula

Bumbu :

-Bawang merah
-Bawang putih
-Daun jeruk
-Terasi
-Cabe Merah
-Kencur secukupnya

Cara Membuat:
-Panaskan air,rebus semua sayuran sampai setengah matang,tiriskan.
-Haluskan semua bumbu,tumis sampai harum.
-Tambahkan garam dan gula.
-Masukkan sayuran,aduk sampai rata.
-sajikan hangat2,selamat mencoba ya...