Resep Udang goreng tepung renyah

Nah penganan yang satu ini memang favorit banget dikeluarga kami,pernah berbagai resep dicoba tapi ternyata nemu yang paling pas hasil perpaduan beberapa resep,menghasilkan udang goreng yang renyah,gurih dan enak...
Yang mo nyoba2 ,boleh dilihat resepnya dibawah:

Bahan :

-Udang besar 1 kg
-tepung beras 300 gr
-tepung terigu 300 gr
-merica bubuk
-bawang putih bubuk
-garam
-air
-minyak goreng

Cara membuat :
-Bersihkan udang dan buang kepalanya,taburi garam,bawang putih bubuk dan merica,diamkan selama 30 mnt.
-Buat adonan dari 300 gr tepung beras ditambah dg 100 gr tepung terigu(siasanya biarkan utk lumuran bagian luarnya)tambahkan garam,merica dan bawang putih bubuk ,tuangkan air secukupnya.
-Panaskan minyak,masukkan udang kedalam adonan,lalu gulingkan ketepung kering,kmd masukkan ke minyak panas,goreng sampai matang,tiriskan.
-Sajikan dengan sambal tomat ABC/indofood.
-Met d coba ya,insya Allah hasilnya akan memuaskan.

"AYAM GORENG TEPUNG"

Bahan 1 :

-Ayam sayap

-Air jeruk nipis atau Cuka

-Bawang putih bubuk secukupnya

-Merica bubuk secukupnya

-Garam secukupnya


Bahan 2 :

-Adonan terigu basah (campurkan sedikit tepung beras, bawang putih  bubuk,merica bubuk ,air dan garam)

-Tepung terigu kering

-Minyak Goreng



Cara Membuat :

-Bersihkan ayam sayap,potong-potong menurut selera,lumuri denga air jeruk nipis atau cuka,diamkan selama 30 menit,buang airnya.

-Lumuri ayam dengan semua bumbu dari bahan 1,diamkan minimal 30 menit,lebih lama lebih baik contohnya semalam di kulkas.

-Masukkan ayam kedalam adonan terigu basah,kemudian gulingkan kedalam terigu kering,agak ditekan2 tekan,ulangi sekali lagi.

-Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan,sampai matang kecoklatan,angkat dan tiriskan.

-Insya Allah hasilnya tidak kalah dengan ayam KFC atao Mc Donald lho...selamat mencoba....nyammi nyammi....kriuk..

Catatan :

-Minyak goreng dalam jumlah banyak & benar-benar  panas ketika dipakai menggoreng agar hasil ayam goreng tepung maksimal.

-Gunakan api sedang ketika ayam baru digoreng,setelah setengah  10 menit baru naikkan lagi  apinya.

"IKAN GORENG TEPUNG"

Bahan :

-Ikan Kembung(boleh diganti yang lain sesuai selera)

-Jeruk nipis/cuka untuk menghilangkan bau amis ikan

-Tepung terigu secukupnya

-Minyak untuk menggoreng

-Bawang putih secukupnya(Haluskan)

-Ketumbar secukupnya

-Kunyit secukupnya

-Garam secukupnya

-Merica bubuk secukupnya

-Air secukupnya

Cara Membuat:

- Bersihkan ikan,cuci bersih dengan air dan kucurkan cuka atau jeruk nipis keatasnya.Diamkan selama kira2 15 menit,kemudian taburkan garam secukupnya,diamkan sebentar.

- Buat adonan tepung ,campurkan tepung,ketumbar,kunyit,merica,garam,bawang putih dan air.(Usahakan jangan terlalu encer).

- Panaskan Minyak goreng,setelah itu masukkan satu persatu ikan kedalam adonan kemudian goreng sampai kecoklatan matang.

- Goreng terlebih dahulu dengan api kecil,setelah agak merata matangnya,goreng dengan api sedang sampai matang..

- Selamat mencoba.