Resep Kue Bawang

Lebaran kemarin kesampaian juga  bikin kue bawang..alhamdulillah jadi favorit anak-anak dan suami ....nah resepnya aku dapet dari teman baikku  dan sedikit modifikasi sendiri.

Cara buatnya mudah lho...hanya saja ya harus punya alatnya.. he he .
Yuk Lihat cara Membuatnya:

Bahan:

-Tepung terigu 500 gr

-Mentega 100 gr

-Telur 2 butir

-Garam 2 sdt

-Penyedap rasa secukupnya

-Bawang merah 2 butir ,haluskan

-Daun slederi secukupnya,iris halus

-Air kurleb 2 gelas -Minyak goreng 1 ltr

Cara membuat:

-Campur semua bahan kecuali air.

-Tambahkan air sedikit demi sedikit ,uleni sampai adonan kalis.

-Siapkan alat penggiling adonan (Ampia)

-Bentuk  kue bawang sesuai selera

-Panaskan minyak

-Goreng adonan sampai kecoklatan,tiriskan.

-Masukkan kue bawang kedalam toples,sajikan.

Kaasstengel ala NCC lagi!

Kaasstengel mejeng dg kuker lain

Si Kaasstengel dah matang

Yipiiii..kue lebaran ke 3 setelah Nastar dan Putri salju...ngintip resepnya Bu Fatmah dari NCC lagi...Hasilnya lumayan kata anak-anak dan suami...seumur-umur baru pertamakali nih nyobain si Kaasstengel ini...

Coba-coba dirasain sendiri,lumayan juga walaupun nggak terlalu renyah ..tapi wangi kejunya mmmhhmmm..

Resepnya yuk lihat..

Bahan :

300 gr mentega
200 gr keju tua parut
400 gr tepung terigu protein sedang
2 sdm susu bubuk
2 btr kuning telur

Bahan polesan :

2 btr kuning telur

Taburan :

Keju cheddar parut.

Cara membuat :

Kocok mentega dan telur dg kecepatan rendah, sebentar saja, masukkan keju, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk rata.

Tipiskan adonan dengan bantuan plastik lembaran, poles dengan bahan polesan, taburi keju cheddar parut.

Cetak, tata di loyang , oven hingga matang , suhu 125’C selama 20 menit.

Sumber resep: NCC

Putri Salju ala NCC

Akhirnya kesampaian juga buat si Putri Salju ini....ternyata nggak sulit kok.Setelah cari -cari resep di Internet kok banyak sekali ya yang pakai resep putri Salju dari NCC.Bisa jadi ini membuktikan bahwa resep NCC memang oke dan anti gagal seperti yang saya baca di salah satu blog masakan.

Nah sahabat langsung aja ya yang dah mau siap-siap bikin Putri Salju buat lebaran nanti yg tinggal 2 mingguan lagi...ini resepnya ..

Bahan:

Bahan:
250gr mentega
100gr gula halus
200gr kacang mete (panggang, haluskan)
250gr tepung terigu

Bahan taburan:
150gr gula bubuk, aduk dengan 1/2sdt vanilli (optional)
gula donat secukupnya.

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga pucat, tambahkan kacang mete dan tepung terigu, aduk rata
2. Bulatkan adonan, simpan dalam kulkas ½ jam, bentuk bulan sabit.
3. Susun dalam loyang tipis (loyang cookies), panggang dalam oven selama lk. 20 menit, hingga matang.
4. Panas-panas, gulingkan dalam gula bubuk biasa, setelah terbalut rata, gulingkan dalam gula donat.

Tips : http://ncc-indonesia.com/detail.php?aid=512

Resep Kue nastar

Lebaran Idul fitri kemarin alhamdulillah sempet bikin Kue Nastar yg konon disukai sepanjang masa...sebagian resepnya saya ambil dari blognya pak Budi sutomo,hanya sedikit dirubah sesuai keinginan saya sendiri...ok bagi yang mo coba-coba bikin kue lebaran,jangan takut insya Allah semua bisa asal mau sedikit bersabar bulet2in si nastar's ini ampe adonan abis...

met mencoba ya...

Bahan :
-250 gr tepung terigu
-30 gr tepung maizena
-200 gr mentega
-20 gr susu bubuk
-60 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
-1/4 sdt garam halus
- cengkih utk hiasan secukupnya

Selai Nanas :
-nanas 1 bh
-Gula pasir 200 gr
-Cengkih 3 btr
-Kayu manis secukupnya
-Garam halus
Olesan : -2 kuning telur,kocok.

cara Membuat :
1. Campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata/ayak.
2. Tambahkan gula halus, kuning telur, mentega/margarin dan garam ke dalam campuran tepung. Aduk dengan garpu atau mixer kecepatan rendah (gunakan satu gigi)hingga terbentuk adonan yang berbutir-butir.
3. Padatkan adonan dengan tangan atau sendok kayu sehingga terbentuk adonan yang bisa dipulung/dibentuk.
4. Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bulatan, pipihkan. Isi tengahnya dengan 1/2 sendok teh selai nanas. Bulatkan kembali.
5. Atur kue yang telah dibentuk di atas loyang beroles margarin. Olesi permukaannya dengan bahan olesan. Tancapkan satu buah cengkih di atasnya.
6. Panggang kue dalam oven bertemperatur 150 derajat celcius selama 20 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan. Simpan dalam stoples kedap udara.
7. Selai Nanas: Campur parutan nanas, gula pasir, kayu manis, cengkih dan garam, aduk rata. Panaskan sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan selai yang kental. Angkat, dinginkan.
Untuk 550 g

Tip:
Jangan mengaduk adonan dengan tangan terlalu lama karena panas tangan akan mencairkan lemak dalam adonan. Akibatnya kue kering akan keras/tidak rapuh. Aduk seperlunya, asal adonan sudah bisa dibentuk. Untuk variasi rasa, selai nanas bisa diganti selai sesuai selera.