Bumbu Tahu Cirebon

   

   

Mungkin menu ini nggak terlalu populer di kota-kota lain,tapi di Cirebon bumbu tahu termasuk menu yang simpel dan banyak disuka dan sangat cocok untuk lauk nasi .Di tempat asalku ,tukang bumbu tahu ini biasanya siap berjualan di depan gedung bioskop lama...Waduh jadi kangen suasana kampung euy..

Nah yang mo nyoba salah satu menu khas cirebon ini,resepnya bisa lihat dibawah  ya..

Bahan:

-Tahu goreng,potong2 sesuai selera

-Telur rebus,kupas potong2 sesuai selera

-Tauge,bersihkan ,cuci dan rebus dalam air panas

-Timun,iris tipis 

-Kuah kacang

-Kecap manis

-Bawang goreng

-Kerupuk

Bahan kuah kacang:

-Bawang putih

-Cabe merah

-Kacang goreng,haluskan/bs diganti dg pindakaas

-Air

-Gula merah

-Asam jawa

-Daun jeruk

-Garam

Cara membuat bumbu kacang:

-Campur semua bahan,rebus sampai keluar minya dari kuah kacang.

Cara membuat Bumbu tahu:

-Campur semua bahan,tata dipiring

-Taburi dengan kuah kacang,bawang goreng dan kecap manis.

-Tambahkan kerupuk diatasnya

-Mudah kan cara membuatnya>....