Gulai Boerenkol

Sayur jenis ini  sangat disuka sama suamiku...Dimusim dingin ini memang mudah cari si Boerenkol ini..Selain murah rasanya nggak kalah enak dengan  daun singkong...Apalagi boerenkolnya yang belum diiris-iris tipis....mantaf be ge te..(banget).

Nah yang mau praktek ini resepnya..

Bahan:

-Daun Boerenkol (kalau bisa yang belum diiris).

-Ebi kering secukupnya

-Daun salam

-Lengkuas,geprek

-Garam

-Gula

-Penyedap rasa

-Santan kara 

-Air secukupnya

-Minyak zaitun

Bahan yg dihaluskan:

-Bawang merah 3 siung

-Bawang putih 2 siung

-Kemiri 3 butir

-Kunyit 3 cm

-Cabe merah 1 buah

-Merica secukupnya

Cara Membuat:

-Tumis bumbu halus dengan minyak zaitun sampai harum.

-Masukkan ebi ,daun salam dan  lengkuas ,aduk sampai rata.

-Masukkan daun boerenkol ,santan,penyedap,garam dan gula.

-Tambahkan air ,masak sampai matang dan harum.

-Selamat mencoba.