Martabak Mie Telor

Bagi orang Indonesia secara umum,cemilan yang paling enak adalah gorengan.Dari yang muda sampai generasi nenek-nenek kita bisa dipastikan lebih memilih gorengan daripada kue-kue modern yang punya nama (mungkin) lebih keren dari gorengan...Salah satunya martabak. Biasanya martabak dikenal ada dua jenis yaitu martabak Manis dan asin.Kali ini saya membuat jenis martabak asin dengan sedikit bereksperimen menambahkan mie telor untuk bagian isinya.

Daripada nunggu lama-lama,Kita langsung merapat ke dapur yuk....

Bahan-bahannya:

-Kulit lumpia instan (bisa beli di toko Oriental)

-Telur 5 butir

-Daun prei 2 batang

-Mie telor secukupnya

-Merica bubuk secukupnya

-Bawang putih secukupnya

-Bumbu kari secukupnya

-Garam secukupnya

-Penyedap rasa daging sapi secukupnya

-Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

-Kocok telur ,tambahkan mie telor yg sudah diseduh,daun prei yg sdh diiris tipis.

-Masukkan semua bumbu kecuali minyak

-Masak isi martabak sampai setengah matang,tiriskan.

-Panaskan minyak goreng.

-Ambil satu lembar kulit lumpia,letakkan isi ditengahnya,lipat sampai tertutup,masukkan ke minyak .

-Lakukan hal yg sama sampai selesai.

-Goreng martabak hingga matang kecoklatan,angkat & tiriskan.

-Mudah sekali bukan??

-Selamat mencoba ya...

Pastel isi sayur

Kali ini edisi cemilan lagi nih...Pilihan jatuh kepastel isi sayuran.Dulu nggak terfikir sekali pun untuk buat sendiri.Tapi berhubung disini nyari cemilan yang murmer dan halal toyyiban nggak banyak pilihan akhirnya setelah kursus singkat dengan tetangga asal Malaysia kak "Syahira"yang waktu itu masih tinggal di Utrecht,kuberanikan untuk buat sipastel ini tanpa bantuan alat khusus pembuat pastel.Daan hasilnya pun...sukses...(paling nggak menurutku he he).

Bahan isi:

-Bawang merah 

-Bawang putih

-Merica

-Garam

-Gula

-Air secukupnya

-Wortel,kentang ,kacang polong,daun bawang

-Minyak zaitun secukupnya

Bahan Kulit:

-Tepung terigu 500 gr

-Telur 1 butir

-Garam secukupnya

-Mentega 100 gr

-Air dingin kurleb 100 cc

-Minyak Goreng

Cara Membuatnya :

Isi:

Kupas Iris kentang,wortel,daun bawang kecil-kecil

Tumis bawang merah,bawang putih dengan minyak zaitiun sampai harum.Masukkan kentang,wortel ,      daun bawang dan air sampai setengah matang.Tambahkan garam,gula lalu  tunggu  sampai matang.

Kulit:

Campur semua bahan kecuali air.Masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.

Ambil satu genggam adonan ,masukkan kedalam ampia dan bentuk bulat bulat dengan mangkok kecil .

Ambil satu adonan bulat ,isi dengan sayuran,bentuk cantik dengan mencubit satu persatu.

Lakukan sampai adonan habis.

Panaskan minyak goreng dan goreng pastel satu persatu sampai kecoklatan.

Mudah kan?....selamat mencoba yaa..

Panada Rasa ikan Tuna

Resep Panada isi ikan Tuna

Snack tradisional Indonesia tercinta memang tiada tara rasanya.Walaupun bikinnya lumayan ngabisin banyak waktu tapi puas banget tuh ngeliat hasilnya.. he he..Nyummiiii

Nah yang mau nyoba buat sendiri ini resepnya bisa dilihat dibawah ini..

Bahan Kulit:

-Tepung terigu 500 gr

-Gula pasir halus 50 gr

-Ragi instan 1 sdt

-Garam 1 sdt

-Air hangat kurleb 200 cc

-Minyak sayur/zonnebloem olie 

Bahan isi:

-Ikan tuna kalengan 

-Bawang merah 2 siung,iris halus

-Bawang putih 1 siung,iris halus

-Cabe rawit,haluskan

-Merica 1 sdt

-Garam 1 sdt

-Gula pasir 1 dt

Cara Membuat:

-Campur semua bahan kulit ditempat kering/baskom kecuali minyak goreng.Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit  sampai adonan kalis.Tutup dengan kain kering.Tunggu sampai 1/2 jam.

-isi:Tumis bawang merah,bawang putih,masukkan merica,garam,cabe rawit dan gula,aduk sampai air dari ikan tuna menyusut.

-Ambil sedikit adonan,pipihkan dengan  ampia (mesin pembuat pasta,mie),lalu bentuk dengan cetakan mangkok kecil.Isi kulit dengan isi panada ,tutup dan bentuk sesuai selera.

Bentuk panada satu persatu sampai habis.

-Panaskan minyak,lalu goreng panada sampai  matang kecoklatan.

-Selamat mencoba ya.....nggak susah khaaan??

Tahu isi ikan plus udang

Gorengan emang gak ngebosenin,setuju bukan?? apalagi makan pake cabe rawit...mmmhhmmmm lekker.

Langsung aja deh,resepnya bisa dilihat dibawah:

Bahan:

-Tahu putih,potong2 segitiga,belah tengahnya.

-Garam

-Bawang putih bubuk

-Merica bubuk

-tepung terigu 200 gr

-Tepung beras 100 gr

-Air secukupnya

-Daun bawang,iris tipis

-Minyak goreng

Bahan isian:

Ikan filet panga,udang,garam,merica,bwg putih,penyedap rasa ayam (Haluskan dan campur rata) tambahkan slederij iris.

Cara Membuat:

-Buat adonan : Tepung terigu,tepung beras,bwg putih,garam dan air,campurkan daun bawang,aduk sampai rata.

-Isi tahu dg bahan isian sampai habis.

-Panaskan minyak goreng.

-Goreng tahu isi sampai matang .

-Sajikan tahu isi dengan cabe rawit.

-Selamat mencoba.

Resep Tempe Goreng Renyah

Gorengan lagi nih....he he gak apa-apa ya...bikin yang kurang sehat dulu.Berhubung enak ya udah ketagihan deh...Resepnya lihat dibawah ya..

Bahan:

-Tempe,iris kotak2 tipis

-Tepung terigu 300 gr

-Tepung beras 3 sendok

-Garam

-Ketumbar bubuk

-Bawang putih bubuk

-Penyedap rasa ayam

-Air

-Minyak goreng

-Daun bawang,iris tipis

-Cabe rawit/saus ABC pedas

Cara Membuat:

-Campur tepung terigu,tepung beras,ketumbar,bawang putih,garam,daun bawang,penyedap dan air.

-Masukkan tempe yg sudah diiris,lalu panaskan minyak.

-Goreng satu persatu tempe dg adonan tepung.

-Sajikan dg cabe rawit/saus.

-Selamat mencoba.

Resep Bakwan jagung

Siapa yang nggak suka gorengan?? ayo ngacuuungg...kayaknya jarang ya yg gak suka ... he he kecuali yang gak suka makan makanan yang berminyak aja...

Nah yang mau nyoba bakwan jagung ala umminya Salsabila n Nazhifa,boleh lho resepnya dicoba..

Bahan:

-Jagung manis kaleng/segar

-Udang/ebi

-Tepung terigu

-Daun bawang,iris halus

-Selderi,iris halus

-Garam,gula dan penyedap.

-Merica bubuk

-Air secukupnya

-Minyak goreng/zonnebloem olie

-Bawang putih,haluskan dg ebi

Pelengkap:Cabe rawit atau saus ABC pedas/sesuai selera.

Cara membuat:

-Campurkan tepung,jagung,daun bawang , selderi ,garam,gula,penyedap dan merica.

-Tambahkan air sampai adonan kental.

-Panaskan minyak goreng.

-Goreng satu persatu adonan sampai habis,tiriskan.

-Hidangkan dengan cabe rawit atau saus ABC pedas.