Donat Kentang

Ceritanya seneng banget bisa bikin donat kentang pertama kali ...eh alhamdulillah berhasil  ^_^

Dulu ngebayangin bikinnya ribet banget dari ngupas kentangnya,ngukusnya trus  mendiamkannya dst....

Resep aslinya dari  salah satu blog (lihat dibawah),tapi sedikit dimodifikasi sesuai selera..

Penasaran ? Yuk langsung aja kita praktekkan....

Cireng

Suhu di Utrecht semakin menggigit saja beberapa hari ini hingga berkisar antara -2 sampai 5 derajat saja.Tentu saja paling nyaman jika kita diam di rumah,selimutan ,minum teh ditemani cemilan tradisional ala Indonesia tercintah ^-^...

Bolu Pisang Praktis

Jika cuaca mulai dingin seperti ini yang mulai menjelang musim gugur dengan curah hujan yang agak sering,tentunya menyeruput Teh ditemani cemilan manis/asin sangatlah nikmat.Kemarin tiba-tiba saja terlintas keinginan untuk baking kue...kebetulan ada pisang yg sudah masak..jadilah Bolu pisang yang sederhana ini.

Dulu saya sering bolu ini..tapi entah kenapa belakangan keinginan baking "membaking" sepertinya surut...

Resepnya saya dapat dari berbagai sumber dipadukan jadi satu...(maaf lupa lagi dari mana).Nah yg mau nyoba resep ini ,lihat resepnya dibawah ini ya..

Putu Ayu nan "Ayu"

Putu Ayu perdanaku

Hai -hai....setelah beberapa bulan nggak diapa-apain nih blog...akhirnya nggak tahan juga untuk ngulik resep baru(paling tidak buatku.. he he ).Jadilah yang lagi kepingin makan Putu Ayu..berjibaku cari resep yang mudah,praktis dan tentunya enak..
Lagi-lagi resep dari NCC yang jadi juara...
Asli resep ini  mudah dan bikinnya cepet banget kagak pake ribet gitu looh..
Ayukk langsung saja kita menuju "istana"alias dapur kita..

Bahan :
-3 butir telur
-200 gr gula pasir halus
-Vanilie secukupnya
-Ovalet seujung sdt
-Pewarna hijau pandan
-Kelapa parut
-250 gr Terigu
-200 cc santan
-Garam

Cara Membuat :
-Kukus kelapa yg sudah ditambahakan garam,vanilie 10 menit saja,angkat.
-Kocok telur dan gula pasir  dg mixer sampai adonan mengembang.
-Masukkan vanili dan ovalet,kocok sampai merata.
-Matikan mixer,masukkan santan,aduk pelan.
-Tambahkan tepung terigu sampai merata dan terakhir tambahkan pewarna ,aduk dengan spatula atau pengaduk dari kayu.
-Panaskan air dan siapkan kukusan.Tutup panci/kukusan dilapisi dg kain bersih.
-Siapkan cetakan putu ayu,masukkan kelapa kedalam setiap cetakan sambil dipadatkan.
-Masukkan adonan ke setiap cetakan sampai habis.
-Kukus adonan sampai matang dan mengembang selama kurang lebih 30 menit.
-Angkat putu ayu dan susun diatas piring sesuai selera.
-Resep diatas bisa menghasilkan kurang lebih 24 biji putu ayu yang benar-benar ayu.. he he
-Selamat mencoba ya.

Sumber resep asli :

.http://nccjajantradisionalindonesia.blogspot.nl/2013/04/putu-ayu_6.html

Donat(bukan) Kentang

Di blog-blog  makanan sekarang lagi musim bikin donat kentang yang katanya empuk.Memang sih pernah nyicipin donat bikinan tetanggaku(Mbak Rita Harmsma) yang memang jago banget bikin cake dan pinter masak.Rasanya enak dan empuk.Sore tadi tiba-tba saja kebelet pengen buat donat .Berhubung kepingin cepet ya udahlah buat donat tepung aja tanpa campuran kentang. Alhamdulillah setelah lama absen bikin penganan yang satu ini,berhasillah aku sore ini berkreasi didapur dengan anak-anakku tercintah membuat sidonat ini. Kata Salsabila dan Nazhifa sih "mmmhmmmm verukkelijk......."alias enak sekali ..asikkk emak senang,anaknya pun..

Resep aslinya aku ambil dari NCC,sedikit aku modifikasi sesuai selera (tanpa kentang).

Bahan-bahannya:

-Tepung terigu 550 gr(NCC 500 gr)

-Ragi instan 1 bungkus@ 7 gr

-Susu bubuk 50 gr

-Mentega 75 gr

-Kuning telur 4 butir

-Gula pasir halus 100 gr( Aku pake gula baster)

-Garam 1/2 sdt

-Vanilie 1 sdt(NCC nggak pake)

-Air 100 cc

-Minyak untuk menggoreng

Hiasan Donat:

-Coklat plus hagelslag coklat

-Coklat plus keju serut

-Coklat 

-Gula halus

-Atau coklat plus kacang

Cara membuat :

-Campur tepung terigu,ragi,susu bubuk,vanilie ,gula pasir dan garam dalam baskom.

-Masukkan mentega dan telur,aduk adonan sampai rata.

-Tambahkan air sedikit demi sedikit ,uleni adonan sampai kalis atau tidak lengket.Bulat-bulatkan adonan sebesar bola bekel,taruh dalam wadah ,tutup dengan kain serbet bersih,diamkan selama 30 menit.

-Bentuk donat dengan melubangi bagian tengahnya satu persatu.

-Panaskan minyak,goreng bulatan donat mentah sampai matang kecoklatan.

-Tunggu sampai donat dingin.

-Hias sesuai selera.

-Sajikan dengan secangkir teh,koffie atau coklat hangat.

Martabak Mie Telor

Bagi orang Indonesia secara umum,cemilan yang paling enak adalah gorengan.Dari yang muda sampai generasi nenek-nenek kita bisa dipastikan lebih memilih gorengan daripada kue-kue modern yang punya nama (mungkin) lebih keren dari gorengan...Salah satunya martabak. Biasanya martabak dikenal ada dua jenis yaitu martabak Manis dan asin.Kali ini saya membuat jenis martabak asin dengan sedikit bereksperimen menambahkan mie telor untuk bagian isinya.

Daripada nunggu lama-lama,Kita langsung merapat ke dapur yuk....

Bahan-bahannya:

-Kulit lumpia instan (bisa beli di toko Oriental)

-Telur 5 butir

-Daun prei 2 batang

-Mie telor secukupnya

-Merica bubuk secukupnya

-Bawang putih secukupnya

-Bumbu kari secukupnya

-Garam secukupnya

-Penyedap rasa daging sapi secukupnya

-Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

-Kocok telur ,tambahkan mie telor yg sudah diseduh,daun prei yg sdh diiris tipis.

-Masukkan semua bumbu kecuali minyak

-Masak isi martabak sampai setengah matang,tiriskan.

-Panaskan minyak goreng.

-Ambil satu lembar kulit lumpia,letakkan isi ditengahnya,lipat sampai tertutup,masukkan ke minyak .

-Lakukan hal yg sama sampai selesai.

-Goreng martabak hingga matang kecoklatan,angkat & tiriskan.

-Mudah sekali bukan??

-Selamat mencoba ya...

Pisang Molen Jumbo

Pagi  hari paling mantap ketika ada cemilan manis ditemani secangkir koffie ato coklat panas...Nah pembaca,kali ini saya mo sharing resep praktis Pisang molen jumbo .Ni photo diambil nggak lama setelah si pisang molen matang alias fresh from the oven...

Resepnya tengok yuk...

Bahan:

-Bladerdeeg roomboter/kulit pisang molen 1 bks (di NL beli di supermarket)

-Pisang chikita/turbana atau sejenisnya

-Meses ceres/Hagelslag coklat puur

-Madu 

-Keju parut

-Kuning telur

Cara membuat:

-Panaskan oven sd suhu 180 derajat

-Potong pisang sesuai selera

-Ambil satu lembar bladerdeeg,isi didalamnya dg pisang,keju,hagelslag dan madu secukupnya,tutup ,lalu tata ditempat pembakaran.

-Kocok kuning telur

-Olesi setiap pisang molen mentah dengan kuning telur hingga merata sampai habis.

-Masukkan molen kedalam oven,tunggu sampai matang kecoklatan.

-Angkat dan hidang pisang molen dengan secangkir coklat panas atau koffie.

-Mudah kannn? 

-Selamat mencoba yaaah..

Pastel isi sayur

Kali ini edisi cemilan lagi nih...Pilihan jatuh kepastel isi sayuran.Dulu nggak terfikir sekali pun untuk buat sendiri.Tapi berhubung disini nyari cemilan yang murmer dan halal toyyiban nggak banyak pilihan akhirnya setelah kursus singkat dengan tetangga asal Malaysia kak "Syahira"yang waktu itu masih tinggal di Utrecht,kuberanikan untuk buat sipastel ini tanpa bantuan alat khusus pembuat pastel.Daan hasilnya pun...sukses...(paling nggak menurutku he he).

Bahan isi:

-Bawang merah 

-Bawang putih

-Merica

-Garam

-Gula

-Air secukupnya

-Wortel,kentang ,kacang polong,daun bawang

-Minyak zaitun secukupnya

Bahan Kulit:

-Tepung terigu 500 gr

-Telur 1 butir

-Garam secukupnya

-Mentega 100 gr

-Air dingin kurleb 100 cc

-Minyak Goreng

Cara Membuatnya :

Isi:

Kupas Iris kentang,wortel,daun bawang kecil-kecil

Tumis bawang merah,bawang putih dengan minyak zaitiun sampai harum.Masukkan kentang,wortel ,      daun bawang dan air sampai setengah matang.Tambahkan garam,gula lalu  tunggu  sampai matang.

Kulit:

Campur semua bahan kecuali air.Masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.

Ambil satu genggam adonan ,masukkan kedalam ampia dan bentuk bulat bulat dengan mangkok kecil .

Ambil satu adonan bulat ,isi dengan sayuran,bentuk cantik dengan mencubit satu persatu.

Lakukan sampai adonan habis.

Panaskan minyak goreng dan goreng pastel satu persatu sampai kecoklatan.

Mudah kan?....selamat mencoba yaa..

Cup Cakes choco Strawberry

Demi anakku yang ingin dibuatkan cup cakes rasa coklat dengan strawberry diatasnya ,maka terciptalah cup cakes rasa coklat dengan topping lelehan coklat puur aseli bikinan sendiri..ha ha Tapi ini memang benar-benar aseli home made  nya amatiran yang berjuang keras untuk putri-putrinya.... puas banget ngeliat anak-anak senang dengan karya ortunya yg kata mereka "Ummi cakes is lekkerder dan die uit de winkel" (Kue buatan ummi lebih enak dari yg dibeli di toko".....yess sukses nih ceritanya..

Bahan adonan kue:

- Tepung terigu 300 gr

- Coklat bubuk puur 50 gr

- Gula pasir 100 gr

- Mentega 100 gr ,lelehkan

- Vanilie suiker 2 sdt

- Telur 4 butir

- Baking powder 1 sdt

- Garam 1 sdt

Bahan topping:

- Coklat bubuk puur 50 gr

- Gula pasir halus 75 gr

- Mentega 50 gr

- Susu cair (Halvo melk) 100 cc

- Vanilie 1 sdt

- Koffie bubur 1 sdt

Pelengkap:

-Strawberry segar

Cara Membuat:

-Campur Telur dan gula,mixer dengan kecepatan 1 sampai adonan naik.

-Campur tepung terigu,coklat bubuk,vanilie,baking powder dan garam  sampai rata.

-Masukkan campuran adonan tepung kering kedalam adonan telur dan gula sedikit demi sedikit.

-Masukkan lelehan mentega sedikit demi sedikit,aduk dengan spatula.

-Panaskan oven dengan suhu 175 derajat.

-Siapkan cup-cup ,susun rapi dan isi setiap cup dengan setengah adonan.Masukkan kedalam oven.Tunggu sampai matang kecoklatan setelah kurleb 40 menit.

-Sambil menunggu cupcakes dingin ,buat topping dengan mencampur semua bahan sampai rata,kemudian tuangkan kedalam satu persatu cake .Tunggu sampai agak setenga dingin.Taruh strawberry diatasnya.

-Selamat mencoba ya....

Panada Rasa ikan Tuna

Resep Panada isi ikan Tuna

Snack tradisional Indonesia tercinta memang tiada tara rasanya.Walaupun bikinnya lumayan ngabisin banyak waktu tapi puas banget tuh ngeliat hasilnya.. he he..Nyummiiii

Nah yang mau nyoba buat sendiri ini resepnya bisa dilihat dibawah ini..

Bahan Kulit:

-Tepung terigu 500 gr

-Gula pasir halus 50 gr

-Ragi instan 1 sdt

-Garam 1 sdt

-Air hangat kurleb 200 cc

-Minyak sayur/zonnebloem olie 

Bahan isi:

-Ikan tuna kalengan 

-Bawang merah 2 siung,iris halus

-Bawang putih 1 siung,iris halus

-Cabe rawit,haluskan

-Merica 1 sdt

-Garam 1 sdt

-Gula pasir 1 dt

Cara Membuat:

-Campur semua bahan kulit ditempat kering/baskom kecuali minyak goreng.Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit  sampai adonan kalis.Tutup dengan kain kering.Tunggu sampai 1/2 jam.

-isi:Tumis bawang merah,bawang putih,masukkan merica,garam,cabe rawit dan gula,aduk sampai air dari ikan tuna menyusut.

-Ambil sedikit adonan,pipihkan dengan  ampia (mesin pembuat pasta,mie),lalu bentuk dengan cetakan mangkok kecil.Isi kulit dengan isi panada ,tutup dan bentuk sesuai selera.

Bentuk panada satu persatu sampai habis.

-Panaskan minyak,lalu goreng panada sampai  matang kecoklatan.

-Selamat mencoba ya.....nggak susah khaaan??

Rempeyek Kacang

Coba siapa yang gak suka rempeyek?? kayaknya banyak orang suka dengan penganan gurih ini ya.Sebulan yang lalu dengan semangat saya buat rempeyek untuk jualan di acara Utrecht Indonesian Day nya PPI Utrecht dan Stichting Generasi Baru...alhamdulillah berhasil juga setelah beberapa tahun nggak pernah lagi goreng2 si rempeyek ini.

Hasilnya lumayan enak ,asinnya dan gurihnya.

Yang mo coba-coba resepnya ,yok kita tengok dibawah ini

Bahan:

-Tepung beras 2 bungkus @ 400 gr

-Kacang tanah mentah 1/2 kg,hancurkan kasar dengan keukenmachine

-Garam

-Ketumbar

-Bawang putih dan daun jeruk haluskan

-Minyak goreng 2 liter

-Air secukupnya

Cara membuat:

-Campur tepung beras,bawang putih halus,ketumbar garam .

-Tambahkan adonan dg air sedikit demi sedikit sampai setengah cair(jangan terlalu cair).

-Panaskan minyak dalam 2 tempat,1 di penggorengan pipih dan satu lagi dipenggorengan cekung yang bs menampung banyak minyak.

-Masukkan adonan rempeyek ditempat yg pipih satu persatu lalu pindahkan ketempat yang cekung.

-Goreng sampai kecoklatan dan matang.

-Angkat dan hidangkan .

Pisang goreng Tabur Hagelslag/Mesis

Cemilan apa paling cocok dihidangkan ketika hujan turun dan cuaca dingin?

Salah satunya ya pisang goreng...Kali ini pisang gorengnya ditaburi Hagelslag/Mesis trus makannya ditemani segelas teh hangat manis ...mmmmhmmmm nikmatnya..

Cara buatnya mudah banget

1.Pisang goreng yang sudag matang,tiriskan.(resepnya lihat di cemilan manis/kue basah)

2.Taburi Hagelslag/mesis saaat panas-panas.

3.Berhubung mesesnya nggak nempel semua,pas makan pisang cocolin aja pisangnya ke mesis.

4.Jika suka pilih mesis asli/puur tanpa campuran rasa susu.

5.Selamat mencoba

Roti isi vla plus Buah

Salaam sahabat semua,udah 2 mingguan gak nengok blog dapurku,kangen juga.Nah kali ini mau sharing resep dessert praktis nan sehat.Bagi yang domisili di NL dan sekitarnya ,lebih mudah utk buat roti jenis ini...coz barang2 hampir ada disemua supermarket..Yuk yang berminat buat,lihat resepnya dibawah:

Bahan :

-1 bungkus bladerdeeg,potong jadi 4 bagian

2 lembar bladerdeeg potong memanjang dan tipis utk ditempel dipinggir bladerdeeg

-Vla rasa vanilie

-Buah strawberry,anggur dan kiwi,kupas dan potong2 kecil.

Cara membuat:

-Panaskan Oven dengan suhu 170 derajat

-Susun bladerdeeg yang dipotong kotak-kotak diatas pemanggang

-Potong-potong buah sesuai selera

-Angkat roti setelah kecoklatan

-Tuangkan vla diatas roti satu persatu

-Taruh buah diatas setiap roti dg vla

-Taruh diatas kertas cup kertas

-Selamat mencoba ya...psst bilang-bilang kalau dah jadi ok!!

Tahu isi ikan plus udang

Gorengan emang gak ngebosenin,setuju bukan?? apalagi makan pake cabe rawit...mmmhhmmmm lekker.

Langsung aja deh,resepnya bisa dilihat dibawah:

Bahan:

-Tahu putih,potong2 segitiga,belah tengahnya.

-Garam

-Bawang putih bubuk

-Merica bubuk

-tepung terigu 200 gr

-Tepung beras 100 gr

-Air secukupnya

-Daun bawang,iris tipis

-Minyak goreng

Bahan isian:

Ikan filet panga,udang,garam,merica,bwg putih,penyedap rasa ayam (Haluskan dan campur rata) tambahkan slederij iris.

Cara Membuat:

-Buat adonan : Tepung terigu,tepung beras,bwg putih,garam dan air,campurkan daun bawang,aduk sampai rata.

-Isi tahu dg bahan isian sampai habis.

-Panaskan minyak goreng.

-Goreng tahu isi sampai matang .

-Sajikan tahu isi dengan cabe rawit.

-Selamat mencoba.

Resep Tempe Goreng Renyah

Gorengan lagi nih....he he gak apa-apa ya...bikin yang kurang sehat dulu.Berhubung enak ya udah ketagihan deh...Resepnya lihat dibawah ya..

Bahan:

-Tempe,iris kotak2 tipis

-Tepung terigu 300 gr

-Tepung beras 3 sendok

-Garam

-Ketumbar bubuk

-Bawang putih bubuk

-Penyedap rasa ayam

-Air

-Minyak goreng

-Daun bawang,iris tipis

-Cabe rawit/saus ABC pedas

Cara Membuat:

-Campur tepung terigu,tepung beras,ketumbar,bawang putih,garam,daun bawang,penyedap dan air.

-Masukkan tempe yg sudah diiris,lalu panaskan minyak.

-Goreng satu persatu tempe dg adonan tepung.

-Sajikan dg cabe rawit/saus.

-Selamat mencoba.

Resep Bakwan jagung

Siapa yang nggak suka gorengan?? ayo ngacuuungg...kayaknya jarang ya yg gak suka ... he he kecuali yang gak suka makan makanan yang berminyak aja...

Nah yang mau nyoba bakwan jagung ala umminya Salsabila n Nazhifa,boleh lho resepnya dicoba..

Bahan:

-Jagung manis kaleng/segar

-Udang/ebi

-Tepung terigu

-Daun bawang,iris halus

-Selderi,iris halus

-Garam,gula dan penyedap.

-Merica bubuk

-Air secukupnya

-Minyak goreng/zonnebloem olie

-Bawang putih,haluskan dg ebi

Pelengkap:Cabe rawit atau saus ABC pedas/sesuai selera.

Cara membuat:

-Campurkan tepung,jagung,daun bawang , selderi ,garam,gula,penyedap dan merica.

-Tambahkan air sampai adonan kental.

-Panaskan minyak goreng.

-Goreng satu persatu adonan sampai habis,tiriskan.

-Hidangkan dengan cabe rawit atau saus ABC pedas.

Temro (Tempe dijero)

Siapa yang nggak kenal Temro/Comro??Berhubung disini susah cari oncomnya.Coba2 bikin Temro(isinya tempe).Yuk kita intip resepnya:

Bahan:

-Ubi kayu/casava yang dihaluskan

-Garam

-bawang putih bubuk

-Ketumbar

-daun bawang

-Minyak goreng untuk menggoreng

bahan isi:

-tempe digoreng setengah matang

-cabe rawit secukupnya

-gula merah sedikit

-garam

Cara membuat:

-Campurkan semua bahan ,aduk rata.Ambil segenggam,pipihkan dan isi dg tempe,gulung lagi dan bentuk sesuai dg selera.

-Bahan isi:campurkan tempe yg sudah ditumbuk dg cabe dan garam,gula.

-Goreng temro mentah sampai kecoklatan.

-Enaknya dimakan dg cabe rawit dan teh hangat.

-Selamat mencoba.

Ketan Durian

Baru sekali nyicipin ketan durian,langsung deh jatuh cinta sama penganan melayu ini .yang mo coba bikin ini resepnya :

Bahan :

Kuah Durian

-Durian secukupnya

-Gula merah

-Garam

-air secukupnya

Nasi ketan

-beras ketan

-garam

-air secukupnya

-Daun pandan

Cara Membuat :Terbitkan Entri

-Masak ketan sampai matang dengan memasukkan semua bahan(seperti menanak nasi yg dikukus).

-Buat kuah dg menghaluskan duriah dg stafmixer kemudian campurkan gula merah yang telah dimasak dg sedikit air,lau masak kuah durian ini sampai kental.

Hidangkan ketan dengan curahan kuah durian.Dijamin ketagihan...lekker.

-Selamat menyicipi..

Resep pisang selai ala koe'

Pisang selai ini gampang banget buatnya,selain gak butuh banyak bahan2 juga hasilnya bisa dipastikan memuaskan dan membuat lidah ini gak mau berhenti menikmatinya...Penasaran!! yuk kita intip cara membuatnya:

Bahan :
-Pisang nangka/raja masak
-Mentega blue band (kalo bisa yang dari indonesia,memberikan citarasa khas )

Alat2 :
-Tusuk sate
-Oven
-Ulekan


Cara Membuat :
-Nyalakan oven dengan suhu 250 derajat.
-Kupas pisang ,potong jadi 2,tusuk dengan tusuk sate,siapkan di panggangan.
-Masukkan ke dalam oven dan tunggu sampai setengah matang,keluarkan dari oven dan geprek2 lalu oleskan mentega blue band kesetiap pisang selai.
-Masukkan lagi kedalam oven dan tunggu sampai matang kecoklatan.
-Hidangkan dengan secangkir teh hangat.

Resep Pisang Goreng

Cemilan manis yang ini pasti banyak penggemarnya,selain enak juga mudah untuk membuatnya.Berhubung disini gak ada yang jualan gorengan keliling,gak ada salahnya jika kita buat sendiri didapur kita.Selain murah meriah,insya Allah lebih hygienis.

Kita intip yuk resepnya...

Bahan :

-Pisang Nangka

-Tepung terigu 250 gr

-Tepung beras 50 gr

-Vanili bubuk

-Gula halus secukupnya

-Air secukupnya

-Minyak utk menggoreng

Cara membuat :

-Potong2 pisang sesuai selera

-Campur tepung terigu,tepung beras,gula dan vanili juga air,aduk rata

-Panaskan minyak

-Goreng pisang yg sudah dilumuri adonan tepung sampai kecoklatan,tiriskan.

-Pisang goreng siap dihidangkan dan disantap,lengkapi dengan teh hangat...mmhhmm nyammi