Demi anakku yang ingin dibuatkan cup cakes rasa coklat dengan strawberry diatasnya ,maka terciptalah cup cakes rasa coklat dengan topping lelehan coklat puur aseli bikinan sendiri..ha ha Tapi ini memang benar-benar aseli home made nya amatiran yang berjuang keras untuk putri-putrinya.... puas banget ngeliat anak-anak senang dengan karya ortunya yg kata mereka "Ummi cakes is lekkerder dan die uit de winkel" (Kue buatan ummi lebih enak dari yg dibeli di toko".....yess sukses nih ceritanya..
Bahan adonan kue:
- Tepung terigu 300 gr
- Coklat bubuk puur 50 gr
- Gula pasir 100 gr
- Mentega 100 gr ,lelehkan
- Vanilie suiker 2 sdt
- Telur 4 butir
- Baking powder 1 sdt
- Garam 1 sdt
Bahan topping:
- Coklat bubuk puur 50 gr
- Gula pasir halus 75 gr
- Mentega 50 gr
- Susu cair (Halvo melk) 100 cc
- Vanilie 1 sdt
- Koffie bubur 1 sdt
Pelengkap:
-Strawberry segar
Cara Membuat:
-Campur Telur dan gula,mixer dengan kecepatan 1 sampai adonan naik.
-Campur tepung terigu,coklat bubuk,vanilie,baking powder dan garam sampai rata.
-Masukkan campuran adonan tepung kering kedalam adonan telur dan gula sedikit demi sedikit.
-Masukkan lelehan mentega sedikit demi sedikit,aduk dengan spatula.
-Panaskan oven dengan suhu 175 derajat.
-Siapkan cup-cup ,susun rapi dan isi setiap cup dengan setengah adonan.Masukkan kedalam oven.Tunggu sampai matang kecoklatan setelah kurleb 40 menit.
-Sambil menunggu cupcakes dingin ,buat topping dengan mencampur semua bahan sampai rata,kemudian tuangkan kedalam satu persatu cake .Tunggu sampai agak setenga dingin.Taruh strawberry diatasnya.
-Selamat mencoba ya....
