Tahu Telur campur Petis nan Praktis

Assalamauálaikum wr wb,selamat pagi  semuanya... Udah pada siap-siap kedapur belum nih,nyiapin menu dan teman-temannya?

Bagi yg belum ada ide mau masak apa,hari ini saya mau sharing resep masakan yang praktis,ekonomis.Sangat cocok sebagai menu pilihan dihari-hari musim panas seperti di tempat tinggal kami ,Utrecht.

Nah langsung aja ya...yuk merapat kedapur.....

Bahan:

-Tahu 1 potong (ukuran kurleb 20x10 cm)

-Telur 4 butir

-Tauge/sla

-Daun bawang secukupnya

-Merica secukupnya

-Penyedap rasa ayam secukupnya

-Garam secukupnya

-Mentega

Bahan kuah:

-minyak zaitun untuk menumis

-Petis

-kacang tanah,goreng dan hancurkan kasar.

-cabe merah 

-air secukupnya

-gula secukupnya

Cara membuat :

-Potong tahu ukuran dadu,campur dengan kocokan telur.

-Masukkan merica,garam,penyedap rasa kedalam adonan telur dan tahu.

-Panaskan wajan,masukkan mentega,buat dadar telur menjadi dua bagian

-Angkat dadar telur ,letakkan didalam wadah,tata.

-Cuci tauge/sla,susun diatas dadar

-Siram dadar telur dengan kuah petis yg sudah matang.

-Sajikan dengan nasi panas-panas dan kerupuk

Cara membuat kuah petis:

-Masukkan semua bahan,masak sampai petis dan bahan lainnya tercampur dan mengental,angkat .

Bumbu Tahu Cirebon

   

   

Mungkin menu ini nggak terlalu populer di kota-kota lain,tapi di Cirebon bumbu tahu termasuk menu yang simpel dan banyak disuka dan sangat cocok untuk lauk nasi .Di tempat asalku ,tukang bumbu tahu ini biasanya siap berjualan di depan gedung bioskop lama...Waduh jadi kangen suasana kampung euy..

Nah yang mo nyoba salah satu menu khas cirebon ini,resepnya bisa lihat dibawah  ya..

Bahan:

-Tahu goreng,potong2 sesuai selera

-Telur rebus,kupas potong2 sesuai selera

-Tauge,bersihkan ,cuci dan rebus dalam air panas

-Timun,iris tipis 

-Kuah kacang

-Kecap manis

-Bawang goreng

-Kerupuk

Bahan kuah kacang:

-Bawang putih

-Cabe merah

-Kacang goreng,haluskan/bs diganti dg pindakaas

-Air

-Gula merah

-Asam jawa

-Daun jeruk

-Garam

Cara membuat bumbu kacang:

-Campur semua bahan,rebus sampai keluar minya dari kuah kacang.

Cara membuat Bumbu tahu:

-Campur semua bahan,tata dipiring

-Taburi dengan kuah kacang,bawang goreng dan kecap manis.

-Tambahkan kerupuk diatasnya

-Mudah kan cara membuatnya>....

Sambal goreng Tahu Telur

Ceritanya dirumah lagi nggak banyak bahan makanan yang bisa digarap.Buka-buka kulkas,ada tahu putih 1 buah,telur beberapa buah,cabe merah...terfikir buat masakan yang agak pedes.

Oh iya biasanya dari bahan minimalis akan tercipta masakan yang bisa dibilang istimewa karena memanfaatkan bahan seadanya tapi diolah dengan sepenuh hati menghasilkan makan untuk keluarga yang nikmat.

Yuk kita praktekin ...^_^

Bahan :

-Tahu putih,potong segitiga menjadi 12 potong

-Telur 4 butir

-Air 500 cc

-Minyak zaitun untuk menumis

-Kecap manis 1 sdm

-Jahe 1 cm,geprek

-Daun salam 2 lembar

-Garam,gula dan penyedap rasa

-Merica bubuk secukupnya

Bumbu yg dihaluskan:

-Bawang merah 4 siung

-Bawang putih 2 butir

-Kemiri 4 butir

-Cabe merah 4 batang

Cara Membuat:

-Rebus telur dengan air 400 cc sampai matang,angkat ,kupas telur ,tiriskan dan goreng setengah matang.

-Goreng tahu sampai setengah matang,angkat dan tiriskan.

-Tumis bumbu halus sampai harum dan setengah matang

-Masukkan tahu,telur,jahe dan daun salam,aduk perlahan.

-Tambahkan air 100 cc ,kecap manis,gula,garam dan penyedap.

-Masak sambal goreng sampai matang.

-Sambal goreng siap disajikan.

-Sukses ya prakteknya....

Resep Sambal Goreng Tahu Tauco campur Udang

Ayuuuk ibu-ibu dan mbak-mbak kita masak lagi.Kali ini saya mau sharing resep sambal goreng tahu tauco...aseli bikin ketagihan lho...Resepnya lihat dibawah ya..

Bahan:

-Tahu & Tempe

-Udang,cuci bersih

-Tauco

-Cabe merah secukupnya,iris halus

-Cabe hijau secukupnya,iris halus

-Jahe,geprek

-Daun salam

-Kecap manis

-Minyak zaitun utk menumis

-Minyak zonnebloem /goreng

-Air secukupnya

-Gula,garam dan penyedap rasa ayam

Bumbu yang dihaluskan:

-Bawang merah

-Bawang putih

-Cabe merah 1 buah

Cara Membuat:

-Iris tahu,tempe dg bentuk kotak,goreng dg minyak goreng sampai setengah matang,tiriiskan.

-Tumis bumbu halus dg minyak zaitun,sampai harum.

-Tambahkan tauco,udang,jahe, daun salam,cabe merah dan hijau,garam,gula dan penyedap.

-Masukkan tahu,tempe,tambahkan air dan kecap.

-Aduk sampai air kuah menyusut setengahnya.

-Sambal goreng siap santap.

-Selamat mencoba.

Resep Tempe bacem

Satu lagi pilihan masakan dari tempe yang praktis,yaitu tempe bacem.Sebenarnya sih nggak terlalu suka banget tapi biar masakan bervariasi dikit ,jadilah jenis hidangan ini masuk daftar menu pilihan.Yang mo nyoba resepnya boleh diintip dibawah ini ya....

Bahan :
-Tempe secukupnya,potong2 sesuai selera.
-Daun salam
-Asam jawa
-Gula merah
-Gula baster coklat
-Garam
-Air secukupnya
-minyak utk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :
-Bawang merah 3 siung
-Bawang putih 2 siung
-Ketumbar secukupnya
-laos secukupnya

Cara membuat :
-Masukkan tempe,semua bahan dan bumbu halus,masak sampai air hampir habis dan bumbu meresap.
-Panaskan minyak,masukkan tempe satu persatu sampai kecoklatan,tiriskan.
-Tempe bacem siap dihidangkan dan disantap.
-Selamat mencoba .
-

Kering tempe teri

Bahan :

-Tempe 500 gr
-Teri 150 gr,goreng kering
-Kentang goreng kering(chips stick) 1 bks
-Minyak Zaitun untuk menumis
-Minyak Goreng(Zonnebloem olie)
-kecap manis
-Garam
-Gula merah

Bumbu :

-Bawang Merah 3 siung
-Bawang Putih 2 siung
-Cabe Merah 5 bh
-Asam jawa

Cara Membuat :

-Panaskan Minyak goreng,lalu iris tempe dg ukuran memanjang 2 cm,kmd goreng sampai kering.angkat ..tiriskan.
-Haluskan bumbu,kmd tumis dengan minyak Zaitun hingga harum,tambahkan garam ,gula,dan kecap manis,lalu masukkan kering tempe,kentang kering dan teri...
-Aduk hingga rata lalu hidangkan dengan nasi hangat....
-Selamat mencoba...

Perkedel Tahu a la ummi

PERKEDEL TAHU

Bahan: -tahu 1 buah

-merica secukupnya

-garam secukupnya

-telur 2 butir

-slederi dan daun bawang,iris tipis

-minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

-Tumbuk tahu dengan ulekan,kemudian masukkan merica,garam,slederi,daun bawang dan 1 telur yang telah di kocok,aduk sampai semua bahan merata kemudian bentuk adonan tahu dengan plastik ,agak di tekan2 dan pipihkan.

Ambil 1 butir telur kemudian kocok,lalu gulingkan tahu yang telah di bentuk ke dalamnya.

-Panaskan minyak,setelah cukup panas masukkan perkedel tahu satu persatu kemudian goreng sampai kecoklatan.

-Angkat dan hidangkan....selamat mencoba