"IKAN GORENG TEPUNG"

Bahan :

-Ikan Kembung(boleh diganti yang lain sesuai selera)

-Jeruk nipis/cuka untuk menghilangkan bau amis ikan

-Tepung terigu secukupnya

-Minyak untuk menggoreng

-Bawang putih secukupnya(Haluskan)

-Ketumbar secukupnya

-Kunyit secukupnya

-Garam secukupnya

-Merica bubuk secukupnya

-Air secukupnya

Cara Membuat:

- Bersihkan ikan,cuci bersih dengan air dan kucurkan cuka atau jeruk nipis keatasnya.Diamkan selama kira2 15 menit,kemudian taburkan garam secukupnya,diamkan sebentar.

- Buat adonan tepung ,campurkan tepung,ketumbar,kunyit,merica,garam,bawang putih dan air.(Usahakan jangan terlalu encer).

- Panaskan Minyak goreng,setelah itu masukkan satu persatu ikan kedalam adonan kemudian goreng sampai kecoklatan matang.

- Goreng terlebih dahulu dengan api kecil,setelah agak merata matangnya,goreng dengan api sedang sampai matang..

- Selamat mencoba.