Rempeyek Kacang

Coba siapa yang gak suka rempeyek?? kayaknya banyak orang suka dengan penganan gurih ini ya.Sebulan yang lalu dengan semangat saya buat rempeyek untuk jualan di acara Utrecht Indonesian Day nya PPI Utrecht dan Stichting Generasi Baru...alhamdulillah berhasil juga setelah beberapa tahun nggak pernah lagi goreng2 si rempeyek ini.

Hasilnya lumayan enak ,asinnya dan gurihnya.

Yang mo coba-coba resepnya ,yok kita tengok dibawah ini

Bahan:

-Tepung beras 2 bungkus @ 400 gr

-Kacang tanah mentah 1/2 kg,hancurkan kasar dengan keukenmachine

-Garam

-Ketumbar

-Bawang putih dan daun jeruk haluskan

-Minyak goreng 2 liter

-Air secukupnya

Cara membuat:

-Campur tepung beras,bawang putih halus,ketumbar garam .

-Tambahkan adonan dg air sedikit demi sedikit sampai setengah cair(jangan terlalu cair).

-Panaskan minyak dalam 2 tempat,1 di penggorengan pipih dan satu lagi dipenggorengan cekung yang bs menampung banyak minyak.

-Masukkan adonan rempeyek ditempat yg pipih satu persatu lalu pindahkan ketempat yang cekung.

-Goreng sampai kecoklatan dan matang.

-Angkat dan hidangkan .

Resep Ayam bakar ala koe

Alhamdulillah bisa ngeblog makanan lagi nih...Sebenarnya menu nanti sore bukanlah ayam bakar yang akan saya tulis disini.Karena foto2 makanan yang pernah saya buat belum tayang semua ,ya udah deh kepikir untuk berbagi resep makanan praktis berbahan ayam.

Kenapa saya bisa bilang praktis,karena dari cara ngasih bumbu sampai pengerjaan tdk harus berlama-lama di dapur,malah bisa sambil mengerjakan kerjaan rumah tangga yg lain.

Ok deh langsung aja yah ,yang kebetulan kepingin buat ayam bakar ,resepnya dibawah ini.

Bahan:

-Ayam 1 ekor

-Jeruk nipis,ambil airnya

-Garam

-Gula

-Kecap manis 3 sdm

Bahan yg dihaluskan:

-Bawang merah 3 siung

-Bawang putih 2 siung

-Kemiri 3 butir

-Kunyit 2 cm,kupas

-Cabe merah 1 biji

-Jahe 1 cm

-Ketumbar 1 sdt

Cara Membuat:

-Campur bumbu halus dengan bumbbu lainnya

-Belah ayam dibagian tengah tapi tdk sampai terbelah jadi 2,Cuci ayam dg air,kucuri dg air jeruk nipis dan taburi garam,diamkan 1 jam.

-Lumuri ayam dg bumbu yg telah dicampur,tata ditempat pemanggang dalam oven

-Panggang ayam dalam oven dg suhu 220 derajat selama 1 jam,kemudian balik ayam dan kembali pangga selam 45 menit,lalu lumuri dg kecap manis juga dibagian lainnya ,panggang lagi selama 15 menit sampai kecoklatan.

-Ayam bakar siap disajikan dengan nasi hangat.

Resep Sate Ayam

Apa kabar sahabat's? gimana puasanya...semoga lancar dan kuat ya..terutama yg tinggal di bumi eropa dsk ..Gimana nggak coba...waktu puasa kita bisa mencapai 18 jam!!

Hadeuh..kumaha nggak lieur khan..Tapi alhamdulillah kita masih digolongkan dalam barisan orang-orang beriman..amiin..sehingga waktu yang panjang tdk menghalangi umat muslim di bumi eropa untuk tetap berpuasa di bulan Romadhon.

Nah sambil nunggu buka puasa hari ini yang tinggal 4,5 jam lagi ,mau bagi-bagi resep Sate ayam yang mungkin bisa jadi alternatif menu buka puasa nanti sore.

Langsung aja ya sahabat's,resepnya bisa dilihat dibawah ini..

Bahan sate:

-Daging ayam bagian paha,potong segi empat memanjang

-Tusukan sate

-Kecap manis

-Bumbu halus:merica,bawang putih,garam secukupnya dan ketumbar.

Bahan bumbu kacang:

-Campur pindakaas dengan bawang putih bubuk ,daun jeruk dan saus tomat abc,masak sampai keluar minyak dari saus kacang.

Cara membuat:

-Cuci bersih daging ayam dg air dan kucuri dengan air jeruk nipis.

-Bumbui ayam yg sdh dipotong2,diamkan selama 2 jam.

-Tusuk daging ayam dengan tusukan sate,per tusuk sate 4 potong irisan ayam.

-Bakar diatas tempat pembakaran sate sampai matang dan kecoklatan.

-Sajikan dengan Nasi hangat,acar,bumbu kacang dan kecap manis.

-Selamat menikmati

Kaasstengel ala NCC lagi!

Kaasstengel mejeng dg kuker lain

Si Kaasstengel dah matang

Yipiiii..kue lebaran ke 3 setelah Nastar dan Putri salju...ngintip resepnya Bu Fatmah dari NCC lagi...Hasilnya lumayan kata anak-anak dan suami...seumur-umur baru pertamakali nih nyobain si Kaasstengel ini...

Coba-coba dirasain sendiri,lumayan juga walaupun nggak terlalu renyah ..tapi wangi kejunya mmmhhmmm..

Resepnya yuk lihat..

Bahan :

300 gr mentega
200 gr keju tua parut
400 gr tepung terigu protein sedang
2 sdm susu bubuk
2 btr kuning telur

Bahan polesan :

2 btr kuning telur

Taburan :

Keju cheddar parut.

Cara membuat :

Kocok mentega dan telur dg kecepatan rendah, sebentar saja, masukkan keju, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk rata.

Tipiskan adonan dengan bantuan plastik lembaran, poles dengan bahan polesan, taburi keju cheddar parut.

Cetak, tata di loyang , oven hingga matang , suhu 125’C selama 20 menit.

Sumber resep: NCC

Putri Salju ala NCC

Akhirnya kesampaian juga buat si Putri Salju ini....ternyata nggak sulit kok.Setelah cari -cari resep di Internet kok banyak sekali ya yang pakai resep putri Salju dari NCC.Bisa jadi ini membuktikan bahwa resep NCC memang oke dan anti gagal seperti yang saya baca di salah satu blog masakan.

Nah sahabat langsung aja ya yang dah mau siap-siap bikin Putri Salju buat lebaran nanti yg tinggal 2 mingguan lagi...ini resepnya ..

Bahan:

Bahan:
250gr mentega
100gr gula halus
200gr kacang mete (panggang, haluskan)
250gr tepung terigu

Bahan taburan:
150gr gula bubuk, aduk dengan 1/2sdt vanilli (optional)
gula donat secukupnya.

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga pucat, tambahkan kacang mete dan tepung terigu, aduk rata
2. Bulatkan adonan, simpan dalam kulkas ½ jam, bentuk bulan sabit.
3. Susun dalam loyang tipis (loyang cookies), panggang dalam oven selama lk. 20 menit, hingga matang.
4. Panas-panas, gulingkan dalam gula bubuk biasa, setelah terbalut rata, gulingkan dalam gula donat.

Tips : http://ncc-indonesia.com/detail.php?aid=512

Bubur kacang hijau campur ketan hitam

Bubur kacang hijau....hampir semua orang mungkin suka.Walaupun jauh tinggal dirantau,bubur kacang hijau tetap jadi makanan favorit..apalagi pas musim dingin..wuizzz lekkerrr!!

Resepnya bisa lihat dibawah ini..

Bahan Bubur kacang hijau:

-Kacang hijau 500 gr

-Air 1 liter

-Garam sdt

-Gula merah 200 gr

-Gula pasir 100 gr

-Daun pandan 1 lbr

Bahan Bubur ketan hitam:

-Ketan hitam 200 gr

-Air 700 cc

-garam sdt

-Gula pasir 200 gr

-Daun pandan 1 lbr

Bahan santan:

-Santan kara 450 gr/1 kaleng

-garam sdt

-Daun pandan

-Vanilie secukupnya

Cara Membuat:

-Bubur kacang hijau:rendam kacang dg 1 ltr air slm 1 jam,campur semua bahan dan masak sampai matang.

-Bubur Ketan hitam:rendam ketan dg air 700 cc,campur semua bahan dan masak sampai matang.

-santan: Campur semua bahan dan masak sampai mendidih,tiriskan.

Cara Penyajian:

-Ambil bubur kacang hijau,ketan hitam dan lumuri bubur dengan santan kental.

-Bagi yang suka bubur kacang hijau /ketan hitam dalam keadaan dingin,bisa ditambahkan es batu...cobain deh...enak tenannn..

Ayam Goreng madu

Hallo...halllo sodara,maap ya baru ada waktu ngisi blog ini lagi.Kali ini saya mau berbagi resep ayam goreng bumbu madu.....sebenarnya sih bingung juga mau dinamain apa resepnya,ya udah seperti judulnya ayam goreng ini bumbunya dicampur dengan madu.

Di keluarga kami sih ayam goreng termasuk menu favorit semua...kadang 1 ekor ayam bisa langsung habis seketika....syukurlah ,,berarti masakan umminya anak-anak kepake dunk....he he

Yang kebetulan juga punya stok ayam dikulkas,praktek yukk..

Bahan:

-Ayam 1 ekor ukuran sedang,potong 10 bagian

-1/2 liter air

-Garam

-Madu

-Jeruk nipis,ambil airnya

-Minyak goreng/Zonnebloemolie

Bumbu yg dihaluskan:

-Bawang merah 3 siung

-Bawang putih 5 siung

-Kemiri 4 butir

-Jahe 2 cm

-Laos 1 cm

-Kunyit 2 cm

-Merica 1 sdt

-Ketumbar 1 sdt

-Sereh 1 batang

Cara Membuat:

-Cuci bersih ayam yg sdh dipotong-potong,tiriskan,lumuri dg air jeruk dan garam.

-Campurkan bumbu halus dg ayam,diamkan selama 1 jam.

-Ungkep ayam dg bumbu ditambah 1/2 liter air sampai matang.

-Panaskan minyak goreng,goreng satu persatu ayam sampai kecoklatan,angkat tiriskan.

-Ayam goreng siap dihidangkan..

-Selamat mencoba ya.