Tumis kangkung campur udang

Tumis kangkung ini memang gak ada duanya.Selain jarang makan kangkung karena harga kangkung disini yang gak murah,juga kadang2 susah ditemukan di toko oriental cina,jika sedang tidak musim.Setelah hampir 2 bulanan "puasa" kangkung,jadilah tumis kangkung ini melengkapi menu makanan keluarga kami bebrapa hari yang lalu.
KIta tengok yuk cara bikinnya.

Bahan :

-Kangkung,potong2 sesuai selera.
-Bawang merah,iris
-Bawang putih,iris
-Cabe merah dan hijau,iris
-Tomat,iris
-Garam
-Gula
-Udang,kupas potong jadi 2
-kecap manis
-Minyak zaitun/olive olie

Cara Membuat :

-Cuci bersih kangkung ,tiriskan.
-Panaskan kompor,tumis irisan bawang merah,putih,cabe dan tomat sampai harum.
-masukkan udang,lalu masukkan kangkung,lalu aduk2 sampai agak layu,tambahkan garam,gula dan kecap manis.aduk sampai rata.
-Hidangkan hangat2 dengan nasi panas..mmmhhhhhmm lekker..

Resep pisang selai ala koe'

Pisang selai ini gampang banget buatnya,selain gak butuh banyak bahan2 juga hasilnya bisa dipastikan memuaskan dan membuat lidah ini gak mau berhenti menikmatinya...Penasaran!! yuk kita intip cara membuatnya:

Bahan :
-Pisang nangka/raja masak
-Mentega blue band (kalo bisa yang dari indonesia,memberikan citarasa khas )

Alat2 :
-Tusuk sate
-Oven
-Ulekan


Cara Membuat :
-Nyalakan oven dengan suhu 250 derajat.
-Kupas pisang ,potong jadi 2,tusuk dengan tusuk sate,siapkan di panggangan.
-Masukkan ke dalam oven dan tunggu sampai setengah matang,keluarkan dari oven dan geprek2 lalu oleskan mentega blue band kesetiap pisang selai.
-Masukkan lagi kedalam oven dan tunggu sampai matang kecoklatan.
-Hidangkan dengan secangkir teh hangat.

Resep Udang goreng tepung renyah

Nah penganan yang satu ini memang favorit banget dikeluarga kami,pernah berbagai resep dicoba tapi ternyata nemu yang paling pas hasil perpaduan beberapa resep,menghasilkan udang goreng yang renyah,gurih dan enak...
Yang mo nyoba2 ,boleh dilihat resepnya dibawah:

Bahan :

-Udang besar 1 kg
-tepung beras 300 gr
-tepung terigu 300 gr
-merica bubuk
-bawang putih bubuk
-garam
-air
-minyak goreng

Cara membuat :
-Bersihkan udang dan buang kepalanya,taburi garam,bawang putih bubuk dan merica,diamkan selama 30 mnt.
-Buat adonan dari 300 gr tepung beras ditambah dg 100 gr tepung terigu(siasanya biarkan utk lumuran bagian luarnya)tambahkan garam,merica dan bawang putih bubuk ,tuangkan air secukupnya.
-Panaskan minyak,masukkan udang kedalam adonan,lalu gulingkan ketepung kering,kmd masukkan ke minyak panas,goreng sampai matang,tiriskan.
-Sajikan dengan sambal tomat ABC/indofood.
-Met d coba ya,insya Allah hasilnya akan memuaskan.

Resep mie Daging sapi special

Coba-coba resep baru nih,aseli ngeramu sendiri nih,he he berhubung di koelkast gak ada ayam,maka jadilah mie daging sapi ini... yuk kita intip resepnya yah ;

Bahan :
-Daging sapi 1 kg
-Air
-Minyak goreng
-Garam
-Gula
-daun jeruk,salam jahe dan sereh secukupnya
-Mie telor
-Minyak jinten
-kecap manis

Bahan yg dihaluskan :
-Bawang merah
-bawang putih
-merica
-ketumbar
-kunyit

Tambahan pelengkap :
-sambal
-kerupuk
-daun pakcoi/sawi
-daun bawang dan slederi,iris tipis
-bawang goreng

Cara membuat :
-Panaskan air,rebus mie sampai lunak,tiriskan,tambahkan minyak jinten.
-Tumis bumbu yg dihaluskan dengan sedkit minyak sampai harum,masukkan daging yg udah dipotong2,aduk masukkan bahan2 lainnya,ungkep.
-Tambahkan air dan kecap manis,masak dengan api sedang.
Masak terus sampai air menyusut.
-Kecilkan api dan masak daging sampai matang.
-Sajikan mie dengan pelengkap seperti difoto.
-Selamat mencoba

Resep Rendang praktis

Ehm ehm...coba-coba bikin rendang nih,walaupun nggak se hebring orang padang..he he
Sebenarnya kami sekeluarga jarang banget makan pake daging,kecuali tetelan..
Nah yang pengen nyoba juga ,aku bagi deh resepnya :

Bahan :

-Daging sapi 1kg
-Santan kara 1 kaleng
-Daun salam
-Air secukupnya
-Garam secukupnya

Bumbu yg dihaluskan :

-Bawang merah 5 siung
-Bawang putih 4 siung
-Cabe merah 3 biji
-Kemiri 5 butir
-Merica secukupnya
-Ketumbar secukupnya
-Kunyit secukupnya
-Sereh 1 buah
-Jahe dan Laos secukupnya


Cara membuatnya nih :

-Potong2 daging sesuai selera,cuci bersih .
-Campurkan bumbu yg dihaluskan kedalam daging,aduk hingga rata dan diamkan selama 1/2 jam.
-Tambahkan santan,air,garam,daun salam dan gula secukupnya.
-Masak dengan api besar,lalu kecilkan setelah kuah tinggal sedikit dengan panci ditutup.
-Sesekali aduk hingga kuah menyusut.
-rendang siap dihidangkan....mmmhmmm nyummi...

Resep Nasi Goreng

Nah ini salah satu resep alternatif utk sarapan kalo gak ada roti dirumah....Yuk kita intip resepnya..

Bahan :

-nasi matang
-kecap manis
-teri
-Komkomer
-kerupuk
-telur ceplok
-Sambal
-garam
-gula
-minyak olive

Bumbu yg dihaluskan:

-Bawang merah
-Bawang putih
-Cabe merah
-terasi

Cara membuatnya :

-Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan telur masak sampai setenga matang,masukkan teri,nasi,aduk sampai rata.
-tambahkan kecap,garam,gula,aduk lagi sampai rata.
-nasi goreng siap dihidangkan.
-Tambahkan pelengkap dengan telur ceplok,timun dan sambal..eeh ada yg lupa.. kerupuknya donk....
-Met mencoba ya...

Resep Urap Sayur

Jenis lauk sayur ini agak jarang dibuat,tapi sekalinya dibuat ,bikin ketagihan...
Buka kulkas,lihat sayuran yg ada...lumayan bisa untuk dibikin urap.Paling enak makannya sama ikan asin,tempe goreng plus krupuk...nyummiii.

Bahan :

-Kacang panjang,potong2
-Wortel,potong2
-Tauge
-Kol,potong2
-Kelapa parut
-Air (utk merebus)
-Garam
-Gula

Bumbu :

-Bawang merah
-Bawang putih
-Daun jeruk
-Terasi
-Cabe Merah
-Kencur secukupnya

Cara Membuat:
-Panaskan air,rebus semua sayuran sampai setengah matang,tiriskan.
-Haluskan semua bumbu,tumis sampai harum.
-Tambahkan garam dan gula.
-Masukkan sayuran,aduk sampai rata.
-sajikan hangat2,selamat mencoba ya...

Resep Pisang Goreng

Cemilan manis yang ini pasti banyak penggemarnya,selain enak juga mudah untuk membuatnya.Berhubung disini gak ada yang jualan gorengan keliling,gak ada salahnya jika kita buat sendiri didapur kita.Selain murah meriah,insya Allah lebih hygienis.

Kita intip yuk resepnya...

Bahan :

-Pisang Nangka

-Tepung terigu 250 gr

-Tepung beras 50 gr

-Vanili bubuk

-Gula halus secukupnya

-Air secukupnya

-Minyak utk menggoreng

Cara membuat :

-Potong2 pisang sesuai selera

-Campur tepung terigu,tepung beras,gula dan vanili juga air,aduk rata

-Panaskan minyak

-Goreng pisang yg sudah dilumuri adonan tepung sampai kecoklatan,tiriskan.

-Pisang goreng siap dihidangkan dan disantap,lengkapi dengan teh hangat...mmhhmm nyammi

Resep ikan Goreng gurih

Ikan Goreng ....pasti banyak yang suka.selain praktis ikan goreng bisa jadi pilihan tepat untuk seluruh anggota keluarga termasuk sikecil...Salsabila dan Nazhifa suka banget nih sama yang ini..Si Salsabila malah nggak terlalu suka ikan yang gak ada durinya,mungkin rasanya beda kali ya...

Resepnya :

Bahan :
-Ikan Gurame/mas/sesuai selera
-Jeruk nipis
-Garam
-Minyak utk menggoreng

Bumbu yg dihaluskan :
-Bawang putih 3 siung
-Jahe secukupnya
-Kunyit secukupnya

Caranya :
-Bersihkan ikan dan cuci bersih dg air,lumuri dg air jeruk nipis dan garam.Diamkan selama 15 mnt.
-Lumuri ikan dg bumbu halus dan tambahkan garam secukupnya.Diamkan selama 30 mnt.
-Panaskan minyak,masukkan ikan goreng sampai matang,tiriskan.
-Ikan goreng siap dihidangkan.nyummiiii ...makannya sama sambal tomat dan kecap manis plus tempe goreng dan sayur asem....ditanggung nambah berx x.. he he

Resep Tempe bacem

Satu lagi pilihan masakan dari tempe yang praktis,yaitu tempe bacem.Sebenarnya sih nggak terlalu suka banget tapi biar masakan bervariasi dikit ,jadilah jenis hidangan ini masuk daftar menu pilihan.Yang mo nyoba resepnya boleh diintip dibawah ini ya....

Bahan :
-Tempe secukupnya,potong2 sesuai selera.
-Daun salam
-Asam jawa
-Gula merah
-Gula baster coklat
-Garam
-Air secukupnya
-minyak utk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :
-Bawang merah 3 siung
-Bawang putih 2 siung
-Ketumbar secukupnya
-laos secukupnya

Cara membuat :
-Masukkan tempe,semua bahan dan bumbu halus,masak sampai air hampir habis dan bumbu meresap.
-Panaskan minyak,masukkan tempe satu persatu sampai kecoklatan,tiriskan.
-Tempe bacem siap dihidangkan dan disantap.
-Selamat mencoba .
-

Resep Ikan Bumbu Bali ala koe

Nyobain jenis ikan lain dari yg biasanya kubeli (biasanya ke pasar cuma beli ikan makarel,cumi atau udang aja),ternyata enak jg nih dimasak bumbu bali.Dari suapan pertama sampai suapan terakhir begitu nikmat dilidah...murah lagi harganya...yang belum pernah nyoba yuk kita intip resepnya..

Bahan :
-Ikan Gurame/kakap/sesuai selera 2 ekor
-daun salam
-Jahe,geprek
-Jeruk nipis
-garam
-gula
-Saus ikan
-Air secukupmya
-kecap manis secukupnya
-Minyak utk menggoreng dan menumis

Bumbu yang dihaluskan :
-Bawang merah 6 siung
-Bawang putih 3 siung
-Kemiri 5 butir
-Cabe merah 8 buah

Cara membuat :
-Siangi ikan dan cuci bersih,lumuri dg air jeruk nipis dan garam.Diamkan slm 15 menit.
-Panaskan minyak,goreng ikan sampai setengah matang.Sisihkan.
-Tumis bumbu yg telah dihaluskan sampai harum,masukkan daun salam,jahe garam,gula dan saus ikan.
-Masukkan ikan yg telah digoreng,tambahkan air,air jeruk nipis dan kecap manis,aduk sampai rata,kecilkan api dan masak sampai bumbu meresap.
-Ikan telah matang dan siap dihidangkan.....met mencoba yah..

Resep Onde onde praktis

Siapa yang gak tahu enak dan gurihnya Onde onde,jajanan pasar khas indonesia ini begitu legit di lidah ,lembut digigit dan bikin kangen bagi orang2 yg tinggal jauh dari kampung halaman .

Alhamdulillah setelah cari2 di google,nemu juga resep Onde-Onde yang praktis dan enak...

Sebagian saya ambil resepnya dari Blog nya Pak Budi Sutomo ,tapi sedikit di modifikasi agar lebih mudah dan praktis.

Resepnya  lihat dibawah ini ya......

Bahan :

Kulit

- Tepung ketan 250 gr

- Tepung Tapioka 1 sdm

- Santan kara 100 ml

- Garam secukupnya

- Gula Halus 50 gr

- Vanili bubuk 1 sdt

- Wijen

Isi :

- kacang Hijau yg udah dikupas 200 gr

- Gula Halus 50 gr

- Garam secukupnya

- Vanili sdt

- Air 50 ml

-Minyak utk menggoreng

Cara Membuat :

Isi : Rendam Kacang hijau slm 1 jam,kukus sampai lembut dan hancurkan selagi masih panas.Lalu masak dalam wajan dengan semua bahan isi sampai kental dan bisa dibentuk,bulat2 sebesar kelereng.

kulit : Hangatkan santan ,kemudian masukkan tepung tapioka dan aduk sampai rata.Kmd masukkan santan kedalam tepung ketan dan campurkan semua bahan (kecuali wijen)dan uleni adonan sampai kalis dan tercampur rata. Bagi adonan sebesar bola bekel/sesuai selera,pipihkan,isi dengan kacang hijau dan tutup kembali dan bulatkan sampai rapat.Gulingkan ke wijen sampai rata.

Panaskan minyak (kalau bisa dlm jumlah banyak utk mencegah onde2 pecah menganga/onde onde tertawa... he he).Masukkan satu persatu bulatan2 onde2 yg belum matang,masak sampai kecoklatan.Oh ya goreng dengan api sedang.Ok deh mbak-mbak dan ibu-ibu met mencoba ya..Ternyata mudah kok bikin kue simpel ini...

Pastel isi Sayuran

Pasti semua orang kenal ama camilan yang satu ini,Pastel...rasanya gurih isinya bisa macam-macam bisa sayuran,kentang ...setelah kursus mencubit Pastel,alhamdulillah hasilnya lumayan memuaskan...Nah yang mo coba resepnya ini saya bagi ya...

Bahan Kulit :
-Tepung Terigu 250 gr
-Mentega 40 gr
-Air dingin secukupnya
-Garam secukupnya
-Telur 1 butir
-Minyak Goreng utk menggoreng

Bahan Isi :
- Wortel,Kentang,Kacang polong,daun bawang ,slederi,soun,potong-potong.
- Ayam file,rebus dan potong2.
- Bawang merah,putih iris tipis.
- Merica,garam,air,penyedap.
-Minyak Zaitun utk menumis.

Cara membuat :
-Buat isinya : Tumis bawang,merah dan putih sampai harum,masukkan bahan2 isi lainnya sampai stengah matang.dinginkan.
-Buat Kulitnya : Campurkan semua bahan kulit,adoni sampai kalis/tidak lengket,pipihkan dengan alat penggiling,lalu bentuk bulat2 dan isi kemudian tutup , rapatkan dan cubit/ sesuai selera,sisihkan.
-Panaskan Minyak,masukkan satu persatu pastel yg telah dibentuk.Goreng sampai kecoklatan dan tiriskan.
-Pastel renyah siap dihidangkan....dengan sambal tomat atau Cabe rawit.

Nagasari pisang ala Bangkokdreef

Kemarin sore kangen banget makan si Nagasari ini,ya udah lihat isi lemari dapur dan kulkas,nemu bahannya .Nggak pake daun pisang sih,tapi nekat aja lah bikin yang penting nyoba
Yuk kita intip resepnya .....

Bahan :
-Tepung Beras 100 gr
-Tepung Hunkwe 1 bks kecil
-Santan 1 kaleng
-Gula pasir 100 gr/sesuai selera
-Garam secukupnya
-Vanili bubuk secukupnya
-Daun pandan 2 lembar
-Pisang raja,potong-potong

Cara Membuat :

-Campur semua bahan kemudian aduk rata,masukkan kedalam loyang bulat.
-Panaskan Panci kukus untuk mengukus.
-Masukkan adonan dalam loyang kedalam panci kukus.
-Kukus sampai matang selama 40 menit.
-Tips : Alasi tutup panci dengan kain bersih,agar air tidak menetes di adonan Nagasari.
-Angkat dan dinginkan,potong-potong .
Sajikan dengan Teh manis hangat...mmmhh Nyummiii