Bubur kacang hijau campur ketan hitam

Bubur kacang hijau....hampir semua orang mungkin suka.Walaupun jauh tinggal dirantau,bubur kacang hijau tetap jadi makanan favorit..apalagi pas musim dingin..wuizzz lekkerrr!!

Resepnya bisa lihat dibawah ini..

Bahan Bubur kacang hijau:

-Kacang hijau 500 gr

-Air 1 liter

-Garam sdt

-Gula merah 200 gr

-Gula pasir 100 gr

-Daun pandan 1 lbr

Bahan Bubur ketan hitam:

-Ketan hitam 200 gr

-Air 700 cc

-garam sdt

-Gula pasir 200 gr

-Daun pandan 1 lbr

Bahan santan:

-Santan kara 450 gr/1 kaleng

-garam sdt

-Daun pandan

-Vanilie secukupnya

Cara Membuat:

-Bubur kacang hijau:rendam kacang dg 1 ltr air slm 1 jam,campur semua bahan dan masak sampai matang.

-Bubur Ketan hitam:rendam ketan dg air 700 cc,campur semua bahan dan masak sampai matang.

-santan: Campur semua bahan dan masak sampai mendidih,tiriskan.

Cara Penyajian:

-Ambil bubur kacang hijau,ketan hitam dan lumuri bubur dengan santan kental.

-Bagi yang suka bubur kacang hijau /ketan hitam dalam keadaan dingin,bisa ditambahkan es batu...cobain deh...enak tenannn..

Ayam Goreng madu

Hallo...halllo sodara,maap ya baru ada waktu ngisi blog ini lagi.Kali ini saya mau berbagi resep ayam goreng bumbu madu.....sebenarnya sih bingung juga mau dinamain apa resepnya,ya udah seperti judulnya ayam goreng ini bumbunya dicampur dengan madu.

Di keluarga kami sih ayam goreng termasuk menu favorit semua...kadang 1 ekor ayam bisa langsung habis seketika....syukurlah ,,berarti masakan umminya anak-anak kepake dunk....he he

Yang kebetulan juga punya stok ayam dikulkas,praktek yukk..

Bahan:

-Ayam 1 ekor ukuran sedang,potong 10 bagian

-1/2 liter air

-Garam

-Madu

-Jeruk nipis,ambil airnya

-Minyak goreng/Zonnebloemolie

Bumbu yg dihaluskan:

-Bawang merah 3 siung

-Bawang putih 5 siung

-Kemiri 4 butir

-Jahe 2 cm

-Laos 1 cm

-Kunyit 2 cm

-Merica 1 sdt

-Ketumbar 1 sdt

-Sereh 1 batang

Cara Membuat:

-Cuci bersih ayam yg sdh dipotong-potong,tiriskan,lumuri dg air jeruk dan garam.

-Campurkan bumbu halus dg ayam,diamkan selama 1 jam.

-Ungkep ayam dg bumbu ditambah 1/2 liter air sampai matang.

-Panaskan minyak goreng,goreng satu persatu ayam sampai kecoklatan,angkat tiriskan.

-Ayam goreng siap dihidangkan..

-Selamat mencoba ya.

Manfaat Slederi

Sayuran berdaun hijau ini punya aroma wangi yang khas. Rasanya yang segar renyah dan enak dimakan mentah. Selain untuk campuran sup, ditumis juga enak sebagai bahan salad. Penelitian terkahir menyebutkan seledri bisa mencegah kanker payudara.

Seledri merupakan salah satu jenis sayuran dan tergolong tanaman obat. Beberapa negara seperti Jepang, Cina, Korea dan Indonesia menggunakannya untuk bahan makanan. Sama halnya dengan peterseli, sayuran ini juga salah satu sayuran yang enak.

Penelitian dari University of Missouri menemukan bahwa, zat apigenin yang ada di dalam seledri dan peterseli, dapat mempengaruhi hormon esterogen pada wanita untuk mencegah kanker payudara. Zat ini akan mempengaruhi progestin yang merupakan kontrasepsi hormonal.

“Kita tahu bahwa zat apigenin dapat memperlambat perkembangan sel kanker payudara. Zat ini akan menginduksi kematian sel dan menghambatnya,” ujar Salman Hyder, seorang profesor ilmu biomedis, College of Veterinary Medicine dan Dalton Cardiovascular Research Center dari University of Missouri.

Penelitian ini juga telah diterbitkan dalam jurnal Hormones and Cancer. Percobaan dalam penelitian menggunakan tikus yang memiliki sel kanker payudara. Beberapa tikus diberikan semacam apigenin untuk progestin yang disebut dengan medroxyprogesterone acetate (MPA). Zat ini digunakan untuk terapi pengganti hormon.

Hasilnya, mereka menemukan bahwa pertumbuhan tumor menurun dan ukuranya lebih kecil dibandingkan dengan tikus yang tidak diberikan apigenin atau MPA.“Pembuluh darah akan bertanggung jawab untuk memberi makan sel-sel kanker. Pembuluh darah yang lebih kecil akan mengalirkan nutrisi yang terbatas pada tumor,” tambah Hyder.

Para peneliti juga telah menerbitkan sebuah studi pada tahun lalu dalam jurnal Cancer Prevention Research. Mereka menyebutkan zat apigenin sangat berpengaruh pada progestin, terkait dengan temuan tumor pada payudara yang semakin mengempes setelah diberikan apigenin.

Untuk mencegahnya, pilih seledri yang batangnya besar (seledri bibit impor) bersama dengan peterseli setiap hari. Bisa dibuat jus, dijadikan campuran salad atau hidangan tumisan.

Sumber : www.food.detik.com

Pisang goreng Tabur Hagelslag/Mesis

Cemilan apa paling cocok dihidangkan ketika hujan turun dan cuaca dingin?

Salah satunya ya pisang goreng...Kali ini pisang gorengnya ditaburi Hagelslag/Mesis trus makannya ditemani segelas teh hangat manis ...mmmmhmmmm nikmatnya..

Cara buatnya mudah banget

1.Pisang goreng yang sudag matang,tiriskan.(resepnya lihat di cemilan manis/kue basah)

2.Taburi Hagelslag/mesis saaat panas-panas.

3.Berhubung mesesnya nggak nempel semua,pas makan pisang cocolin aja pisangnya ke mesis.

4.Jika suka pilih mesis asli/puur tanpa campuran rasa susu.

5.Selamat mencoba

Sambal goreng Tahu Telur

Ceritanya dirumah lagi nggak banyak bahan makanan yang bisa digarap.Buka-buka kulkas,ada tahu putih 1 buah,telur beberapa buah,cabe merah...terfikir buat masakan yang agak pedes.

Oh iya biasanya dari bahan minimalis akan tercipta masakan yang bisa dibilang istimewa karena memanfaatkan bahan seadanya tapi diolah dengan sepenuh hati menghasilkan makan untuk keluarga yang nikmat.

Yuk kita praktekin ...^_^

Bahan :

-Tahu putih,potong segitiga menjadi 12 potong

-Telur 4 butir

-Air 500 cc

-Minyak zaitun untuk menumis

-Kecap manis 1 sdm

-Jahe 1 cm,geprek

-Daun salam 2 lembar

-Garam,gula dan penyedap rasa

-Merica bubuk secukupnya

Bumbu yg dihaluskan:

-Bawang merah 4 siung

-Bawang putih 2 butir

-Kemiri 4 butir

-Cabe merah 4 batang

Cara Membuat:

-Rebus telur dengan air 400 cc sampai matang,angkat ,kupas telur ,tiriskan dan goreng setengah matang.

-Goreng tahu sampai setengah matang,angkat dan tiriskan.

-Tumis bumbu halus sampai harum dan setengah matang

-Masukkan tahu,telur,jahe dan daun salam,aduk perlahan.

-Tambahkan air 100 cc ,kecap manis,gula,garam dan penyedap.

-Masak sambal goreng sampai matang.

-Sambal goreng siap disajikan.

-Sukses ya prakteknya....

Cumi masak cabe ijo

Siapa yang nggak suka cumi-cumi??? kayaknya hampir semua orang suka kali ya.

Nah kami sekeluarga tuh suka banget makan ikan dan yang sejenisnya.Apalagi Ancik(panggilan anak-anak ke bapaknya) dan sikecil Nazhifa.Si Yayuk (sulung: Salsabila) lebih suka makan tentakel-nya (tangan dan kakinya sicumi)...he he nggak apa-apa deh yang penting dia mau makan.

Udah lama juga sih buat sicumi ini dan masih aku simpen fotonya...

Yang kebetulan punya cumi dikulkast ayo praktek ke dapur...

Bahan :

-Cumi segar 1 kg,buang tulang dan bagian mulutnya,cuci bersih

-Bawang merah 3 siung,iris tipis

-Bawang putih 3 siung,iris tipis

-Cabe Hijau 3 buah,iris serong tipis

-Jahe 1 cm,geprek

-Daun salam 2 lembar

-Garam,gula dan penyedap

-Tomat 1 buah,iris sedang

-Minyak Zaitun

-Saus ikan

Cara Membuat :

-Tumis bawang merah,bawang putih,cabe hijau dan tomat sampai harum.

-Masukkan cumi ,jahe dan daun salam,aduk perlahan,ungkep.

-Masukkan garam,gula,penyedap dan saus ikan.

-Ungkep lagi sampai air menyusut.

-Cumi siap disajikan dengan nasi panas...

-Selamat mencoba deh..

-

Sayur lodeh

Mumpung lagi rajin nih...mo sharing resep sayur lagi deh..

Berhubung siibu ini baru saja tumbang (emang pohon ^_* )alias sakit...jadilah menu tadi siang hanya mengandalkan bahan-bahan yang ada di kulkast aja.

Jadilah Sayur lodeh menghiasi meja makan kami.

KIta lihat yuk resepnya ..

Bahan:

-Wortel 2 batang

-Nangka muda 1/2 kaleng,iris tipis

-Kacang panjang siap pakai (bisa beli ditoko oriental di diepvries) secukupnya

-Tempe,iris sedang

-Daun salam 2 lembar

-Laos 1 cm,geprek

-Bawang merah 3 siung ,iris tipis

-Bawang putih 2 siung,iris tipis

-Terasi secukupnya

-Air 750 cc

-Minyak zaitun secukupnya

-Garam,gula dan penyedap

-Santan kara 1/2 kaleng (1 kaleng 400 gr)

Cara membuat :

-Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

-Masukkan air,masak sampai hampir mendidih.

-Masukkan wortel,nangka muda,tempe ,garam,gula dan penyedap

-Tambahkan santan kara dan kacang panjang siap pakai.

-Masukkan juga daun salam,laos,dan terasi ,lalu aduk perlahan.

-Masak sampai matang,angkat dan sajikan.

-Selamat mencoba ya..