Si Ayam Penyet

Resep Ayam Penyet

Minggu-minggu ini lagi kumat penyakit malas masakku. Hadeeeuh penyakit kayak gini mesti diberantas nih nggak boleh lama-lama ato keterusan.Nah berhubung si krucil (Salsabila & Nazhifa) dan bapaknya anak-anak mesti makan (daku juga ding!)  mhhmmm mo nyari resep makanan yang praktis,enak dan nggak nguras tenaga  jg waktu banyak..tapi apa ya....akhirnya pilihan jatuh ke si ayam penyet ini.

Nah langsung aja ya bagi2 resepnya yang saya contek dari Tabloid Nova  dimodifikasi sedikit sesuai selera..

Bahan :

-1 ekor ayam,potong 4 bagian

-Air jeruk nipis

-2 batang sereh

-4 lembar daun jeruk

-air secukupnya

-Garam

-Minyak goreng

Bumbu halus:

- 3 siung bawang putih 

- 2 cm kunyit

- 3 butir kemiri

- 1/2 sendok teh lada

Bumbu sambal:

- 5 buah Cabe merah

- 20 buah cabe rawit merah kering

- 1 butir tomat merah

-  terasi secukupnya

-  1 siung bawang merah

- 1 siung bawang putih

- Garam n gula merah

- Minyak zaitun

Pelengkap:

-Sla 

-Tomat

-Timun

-Tahu goreng

Cara membuat ayam penyet:

-Cuci bersih ayam,lumuri dengan air jeruk nipis,diamkan selama 15 menit.

-Lumuri ayam  dengan bumbu halus,ungkep dengar air , garam ,sereh dan daun jeruk sampai air menyusut.

-Panaskan minyak,goreng ayam sampai matang kecoklatan.

Cara membuat sambal:

-Rebus cabe rawit kering sampai lembut.

-Goreng semua bahan sambal sampai harum.

-Haluskan bahan sambal dg blender,tumis ,tambahkan garam dan gula sampai harum,angkat tiriskan.

Nah ...ayam penyet dan temen-temennya dah siap santap sodara.....selamat mencoba yaaa..Nyummiiii