Resep Sate Padang

Nyoba2 resep sate padang..alhamdulillah berhasil...nyummi

Bahan :

-Daging sapi 1 kg,potong dlm ukuran besar.

-Air

-Garam

-Gula

-Daun jeruk

-Tusukan sate

Bahan yg dihaluskan :

-Bawang merah

-Bawang putih

-Merica

-Ketumbar

-Bumbu kari

-Jinten

-Lengkuas

-Jahe

-Sereh

-Kunyit secukupnya

1/2 untuk dicampur dg daging,1/2 utk menumis

Bahan kuah :

-Bumbu yg dihaluskan yg sudah dicampur dg daging yg direbus

-tambahkan tepung maizena+tepung beras

-air secukupnya
-rebus sampe meletup2

Cara membuat :

-Rebus daging dg bumbu dan semua bahan sampai matang

-potong dg ukuran tipis2 kotak

-Tumis 1/2 porsi bumbu halus
-Campurkan daging yg sudah dipotong2

-Tusuk daging satu persatu

-Panggang dioven

-Nikamti sate dg lontong atau nasi panas...

-Selamat m,enikmati.

Resep Empal daging sapi

Alhamdulillah..akhirnya bisa posting resep-resep dapur kami lagi setelah hampir lebih dari 6 bln vakum..aduh maaf ya sahabat semua.Kali ini saya posting resep empal daging sapi yang bahan dan bumbunya ternyata gak susah dan ribet kok,lebih mudah dari resep rendang...yuuuuk kita intip resepnya ..........


Bahan :
-1 kg daging sapi,potong kotak agak tipis
-Air secukupnya
-Garam
-Gula merah
-Asam jawa
-Daun salam
-Lengkuas secukupnya
-Minyak utk menggoreng


Bumbu yang dihaluskan :
-Bawang merah 6 siung
-Bawang putih 4 siung
-Ketumbar
-Merica


Cara membuat :
-Cuci bersih daging sapi kemudian campur dg bumbu yg dihaluskan,garam,gula merah,asam jawa,diamkan selama 15 menit.
-Tambahkan sedikit air dan rebus sampai daging empuk dan air menyusut.
-Matikan api,memarkan daging satu persatu dan goreng diminyak yg sedang sampai kecoklatan .
-Empal siap dihidangkan dengan nasi panas.....sluuuuuurp..

Tumis kangkung campur udang

Tumis kangkung ini memang gak ada duanya.Selain jarang makan kangkung karena harga kangkung disini yang gak murah,juga kadang2 susah ditemukan di toko oriental cina,jika sedang tidak musim.Setelah hampir 2 bulanan "puasa" kangkung,jadilah tumis kangkung ini melengkapi menu makanan keluarga kami bebrapa hari yang lalu.
KIta tengok yuk cara bikinnya.

Bahan :

-Kangkung,potong2 sesuai selera.
-Bawang merah,iris
-Bawang putih,iris
-Cabe merah dan hijau,iris
-Tomat,iris
-Garam
-Gula
-Udang,kupas potong jadi 2
-kecap manis
-Minyak zaitun/olive olie

Cara Membuat :

-Cuci bersih kangkung ,tiriskan.
-Panaskan kompor,tumis irisan bawang merah,putih,cabe dan tomat sampai harum.
-masukkan udang,lalu masukkan kangkung,lalu aduk2 sampai agak layu,tambahkan garam,gula dan kecap manis.aduk sampai rata.
-Hidangkan hangat2 dengan nasi panas..mmmhhhhhmm lekker..

Resep pisang selai ala koe'

Pisang selai ini gampang banget buatnya,selain gak butuh banyak bahan2 juga hasilnya bisa dipastikan memuaskan dan membuat lidah ini gak mau berhenti menikmatinya...Penasaran!! yuk kita intip cara membuatnya:

Bahan :
-Pisang nangka/raja masak
-Mentega blue band (kalo bisa yang dari indonesia,memberikan citarasa khas )

Alat2 :
-Tusuk sate
-Oven
-Ulekan


Cara Membuat :
-Nyalakan oven dengan suhu 250 derajat.
-Kupas pisang ,potong jadi 2,tusuk dengan tusuk sate,siapkan di panggangan.
-Masukkan ke dalam oven dan tunggu sampai setengah matang,keluarkan dari oven dan geprek2 lalu oleskan mentega blue band kesetiap pisang selai.
-Masukkan lagi kedalam oven dan tunggu sampai matang kecoklatan.
-Hidangkan dengan secangkir teh hangat.

Resep Udang goreng tepung renyah

Nah penganan yang satu ini memang favorit banget dikeluarga kami,pernah berbagai resep dicoba tapi ternyata nemu yang paling pas hasil perpaduan beberapa resep,menghasilkan udang goreng yang renyah,gurih dan enak...
Yang mo nyoba2 ,boleh dilihat resepnya dibawah:

Bahan :

-Udang besar 1 kg
-tepung beras 300 gr
-tepung terigu 300 gr
-merica bubuk
-bawang putih bubuk
-garam
-air
-minyak goreng

Cara membuat :
-Bersihkan udang dan buang kepalanya,taburi garam,bawang putih bubuk dan merica,diamkan selama 30 mnt.
-Buat adonan dari 300 gr tepung beras ditambah dg 100 gr tepung terigu(siasanya biarkan utk lumuran bagian luarnya)tambahkan garam,merica dan bawang putih bubuk ,tuangkan air secukupnya.
-Panaskan minyak,masukkan udang kedalam adonan,lalu gulingkan ketepung kering,kmd masukkan ke minyak panas,goreng sampai matang,tiriskan.
-Sajikan dengan sambal tomat ABC/indofood.
-Met d coba ya,insya Allah hasilnya akan memuaskan.

Resep mie Daging sapi special

Coba-coba resep baru nih,aseli ngeramu sendiri nih,he he berhubung di koelkast gak ada ayam,maka jadilah mie daging sapi ini... yuk kita intip resepnya yah ;

Bahan :
-Daging sapi 1 kg
-Air
-Minyak goreng
-Garam
-Gula
-daun jeruk,salam jahe dan sereh secukupnya
-Mie telor
-Minyak jinten
-kecap manis

Bahan yg dihaluskan :
-Bawang merah
-bawang putih
-merica
-ketumbar
-kunyit

Tambahan pelengkap :
-sambal
-kerupuk
-daun pakcoi/sawi
-daun bawang dan slederi,iris tipis
-bawang goreng

Cara membuat :
-Panaskan air,rebus mie sampai lunak,tiriskan,tambahkan minyak jinten.
-Tumis bumbu yg dihaluskan dengan sedkit minyak sampai harum,masukkan daging yg udah dipotong2,aduk masukkan bahan2 lainnya,ungkep.
-Tambahkan air dan kecap manis,masak dengan api sedang.
Masak terus sampai air menyusut.
-Kecilkan api dan masak daging sampai matang.
-Sajikan mie dengan pelengkap seperti difoto.
-Selamat mencoba

Resep Rendang praktis

Ehm ehm...coba-coba bikin rendang nih,walaupun nggak se hebring orang padang..he he
Sebenarnya kami sekeluarga jarang banget makan pake daging,kecuali tetelan..
Nah yang pengen nyoba juga ,aku bagi deh resepnya :

Bahan :

-Daging sapi 1kg
-Santan kara 1 kaleng
-Daun salam
-Air secukupnya
-Garam secukupnya

Bumbu yg dihaluskan :

-Bawang merah 5 siung
-Bawang putih 4 siung
-Cabe merah 3 biji
-Kemiri 5 butir
-Merica secukupnya
-Ketumbar secukupnya
-Kunyit secukupnya
-Sereh 1 buah
-Jahe dan Laos secukupnya


Cara membuatnya nih :

-Potong2 daging sesuai selera,cuci bersih .
-Campurkan bumbu yg dihaluskan kedalam daging,aduk hingga rata dan diamkan selama 1/2 jam.
-Tambahkan santan,air,garam,daun salam dan gula secukupnya.
-Masak dengan api besar,lalu kecilkan setelah kuah tinggal sedikit dengan panci ditutup.
-Sesekali aduk hingga kuah menyusut.
-rendang siap dihidangkan....mmmhmmm nyummi...