Pepes Ikan Dorade

 Ayuk lanjut Ibu-ibu masaknya .. Sambal udah kelar sekarang temennya .Bagaimana dengan Ikan pepes .Walaupun nih ikan dorade harganya nggak murah...tapi sekali-kali boleh juga kita coba buat pepes "ikan mas" sendiri.Dijamin nambah  makannya ...nggak percaya?? cobain aja...

Bahan :

-Ikan dorade 1 ekor

-Daun bawang,iris serong

-Jahe dan sereh iris serong

-Cabe rawit secukupnya

-Minyak zaitun 1 sdm

-Garam 

-Gula

Bahan yg dihaluskan :

-Bawang merah 3 siung

-Bawang putih 2 siung

-Merica secukupnya

-Kunyit 3 cm

-Ketumbar secukupnya

-Kemiri 2 butir

-Cabe merah 2 buah

Bahan tambahan :

-Daun pisang untuk membungkus

-Alumunium folie,untuk membungkus

Cara membuat:

-Bersihkan ikan,tiriskan.

-Siapkan kukusan

-Siapkan daun pisang,taruh ikan diatasnya.

-Lumuri ikan dengan bumbu yg dihaluskan.

-Tambahkan sereh,jahe,daun bawang dan cabe rawit,bungkus ikan dengan daun pisang dan lapisi dengan alumunium folie.

-Masukkan ikan pepes mentah kedalam kukusan.

-Kukus sampai matang.

-Sajikan dengan lauk pauknya...