Resep Onde onde praktis

Siapa yang gak tahu enak dan gurihnya Onde onde,jajanan pasar khas indonesia ini begitu legit di lidah ,lembut digigit dan bikin kangen bagi orang2 yg tinggal jauh dari kampung halaman .

Alhamdulillah setelah cari2 di google,nemu juga resep Onde-Onde yang praktis dan enak...

Sebagian saya ambil resepnya dari Blog nya Pak Budi Sutomo ,tapi sedikit di modifikasi agar lebih mudah dan praktis.

Resepnya  lihat dibawah ini ya......

Bahan :

Kulit

- Tepung ketan 250 gr

- Tepung Tapioka 1 sdm

- Santan kara 100 ml

- Garam secukupnya

- Gula Halus 50 gr

- Vanili bubuk 1 sdt

- Wijen

Isi :

- kacang Hijau yg udah dikupas 200 gr

- Gula Halus 50 gr

- Garam secukupnya

- Vanili sdt

- Air 50 ml

-Minyak utk menggoreng

Cara Membuat :

Isi : Rendam Kacang hijau slm 1 jam,kukus sampai lembut dan hancurkan selagi masih panas.Lalu masak dalam wajan dengan semua bahan isi sampai kental dan bisa dibentuk,bulat2 sebesar kelereng.

kulit : Hangatkan santan ,kemudian masukkan tepung tapioka dan aduk sampai rata.Kmd masukkan santan kedalam tepung ketan dan campurkan semua bahan (kecuali wijen)dan uleni adonan sampai kalis dan tercampur rata. Bagi adonan sebesar bola bekel/sesuai selera,pipihkan,isi dengan kacang hijau dan tutup kembali dan bulatkan sampai rapat.Gulingkan ke wijen sampai rata.

Panaskan minyak (kalau bisa dlm jumlah banyak utk mencegah onde2 pecah menganga/onde onde tertawa... he he).Masukkan satu persatu bulatan2 onde2 yg belum matang,masak sampai kecoklatan.Oh ya goreng dengan api sedang.Ok deh mbak-mbak dan ibu-ibu met mencoba ya..Ternyata mudah kok bikin kue simpel ini...